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彩軒BBQ沒有一般燒烤場的侷促感,小屋外貌甚有歐陸風情。
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西貢彩軒BBQ.歐陸小屋 吹海風燒烤

文章日期:2008年10月24日
【明報專訊】秋天真好,涼風送爽下,最佳節目莫過於相約三五知己BBQ!朋友提議去大型燒烤場,但數百人擠在一個場地,沒景色欣賞,食物也沒啥特別,令燒烤樂趣大減。

我告訴朋友,西貢泥涌碼頭的彩軒BBQ,位處海邊小屋,坐擁吐露港美景,供應膏蟹、烏頭、羊鞍等特色食物;加上由泰國廚師主理,充滿泰國風味……聽到這堙A朋友們已急不及待向海邊小屋出發。

西貢BBQ泰好味

西貢一向是燒烤熱門地點,環境優美人所共知,位於泥涌碼頭的彩軒BBQ可說盡享這個地利優勢,在泥涌碼頭沿海旁小徑步行約3分鐘即達,環境清幽,沒有一般燒烤場的喧鬧擠擁。海邊小屋,粉藍色外牆,粉紅色圍欄,甚有歐陸風情,面向開揚海景,單是環境已經加分不少。

張繼聰、關智斌捧場

彩軒BBQ沒有網頁,也沒有特別宣傳,開業多年,一直靠口碑做熟客生意,連歌手張繼聰、關智斌也曾是座上客。能夠吸引一班客人長期捧場,靠的當然不會是墨魚丸、腸仔等普通貨色。彩軒BBQ是附近泰國菜館的分店,所以提供的燒烤食物由泰國廚師主理,用的是泰式醃法,蘸的是泰式醬料,很有泰國風味,而且食物種類比一般BBQ場特別得多,羊鞍、膏蟹、烏頭、青口、豬頸肉、大眼雞、蜆、大蝦等約40款,即燒即食,非常滋味,提供的醬料有8款之多,不同食物蘸不同醬料,惹味又滋味。

必試豬頸肉羊鞍

這堣]有供應任食套餐,不過吃的都是普通食物,還是特色美食比較吸引,必試之選首推豬頸肉,泰廚先將新鮮豬頸肉以香茅、魚露醃好,每片肉身肥厚豐腴,放在燒烤爐上燒至兩邊金黃色,聽到微焦的「吱吱聲」就可上碟了,吃的時候蘸一點泰式豬頸肉醬汁,敢說一句,比在泰國菜館吃的更有風味。其次是新西蘭羊鞍,先用錫紙包蚇N,將肉汁鎖在堶情A待差不多全熟時,再掀開錫紙原隻燒至收水,每份羊鞍可切成8支羊架,肉汁不斷從羊肉中滲出來,喜歡吃羊的朋友,一定不能錯過。

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同場玩﹕石灘摸蜆放風箏

在彩軒BBQ燒烤,除可大飽口福外,眼福亦不淺,有美麗開揚的吐露港海景佐餐,格外開胃。「海邊小屋」前方是一個石灘,可以摸蜆,也可以放風箏,適合一家大小齊來玩,在賞心悅目的風景中,悠閒享受假日。

彩軒BBQ

地址﹕西貢北西沙路十四鄉泥涌村泥涌碼頭

營業時間﹕周二至五,下午5:00至凌晨12:00

周六、日及公眾假期,下午1:00至凌晨1:00

(逢周一休息)

收費﹕自助任食套餐,周二至四,成人$98(4人以上每人$88);周五、六、日及假期前夕,成人$98;散叫特色食物,另加收開爐費,$70至$100,視乎人數而定

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訂座電話﹕2633 3377

備註﹕特色食物宜事先預訂

交通﹕沙田新城市廣場第一期或西貢市中心乘299號巴士;或可從馬鞍山港鐵站乘的士前往,車資約$25

文:李佩雯

圖﹕張智超

編輯:周妙宜

刊登日期:2008年10月24日


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