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2014年4月25日 星期五
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中環SEVVA•環迴露台,除了維港景致,還有匯豐總行的一股霸氣,壓在跟前。
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   四圍搵食 [昔日文章]    

中環SEVVA•城中話題餐廳
太子大廈天台
文章日期:2008年4月3日

【明報專訊】計劃兩年,傳聞已久的SEVVA,終於芝麻開門,是時裝女王Joyce Ma胞妺郭志怡(Bonnie Gokson)的心血傑作。由裝修至廚房出品,一手包辦,魄力驚人。加上置地給予優厚條件,把太子大廈頂樓連天台重新建造,又撥出專用電梯直達餐廳,就連城中富豪也被吸引入股——但Bonnie強調﹕「我仍然是大股東……this is my baby!」

郭志怡的「baby」

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城中最新話題餐廳,是中環太子大廈頂樓的SEVVA,精緻時尚的設計,坐落在中環老牌名廈,外圍環迴露台,坐擁維港景致之餘,還有匯豐總行以壓頂氣勢化作餐廳「場景」。郭志怡手上拿茼o最愛的Crunch Cake,像新任媽媽般興奮地告訴記者關於SEVVA的一切。

一如好奇大眾會首先問,這間餐廳賣什麼菜系?郭志怡也猶疑半晌﹕「好難講!……餐牌設計,其實是我的飲食經驗,如童年時,母親與家傭做過的菜式,我很回味,如今注入店中的素雲吞堙F客居意大利入住姊姊Joyce的家時吃過的意大利家常菜,還有從前吃過的印度薄餅等都在餐牌塈鋮魽C」

也許SEVVA該理解為郭志怡飲食經驗,在香港成長的她,早已食盡珍味;經常出外,也體驗過異國飲食文化。在SEVVA,你能找到攙進荔枝與薑汁的法國香檳,這杯融和口味的泡沫,最能感受到SEVVA的氛圍。

環A露台賞日落

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一間餐廳,兩大主題,分成以匯豐總行為主要街景的Bank Side,高樓底襯托藝術珍藏,牆上掛荌篕矬廒v師Candida Hoffer的精彩作品;另一邊廂,是一片檀木與象牙色調裝潢的Harbour Side,當中以澳洲燈光藝術家Ruth McDermott設計的圓形天花最能抓緊視線;在兩大主題區的中間,還有Taste Bar作為分隔區,地方寬敞,用途多變。

設計流露時尚觸覺,一堵由綠色植物拼合而成的Green Wall尤其清新養眼,切合時下崇尚健康的生活哲學。推開玻璃門,是中環罕有的環迴露台,最佳High Tea時間是在黃昏,坐在金光流瀉的沙發上,來一杯Graffeo的Dark Blend咖啡,配以健康低糖蛋糕,一邊看日落。坐在這堙A你會感受到嶄新的中環脈搏。

■SEVVA

地址﹕中環遮打道10號太子大廈25樓

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訂座﹕2537 1388

人均消費﹕午餐$300;晚餐$900

文﹕伍成邦

圖﹕陳淑安

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