【明報專訊】瑞典人的復活節假期其實由上周四下午已開始。每逢公眾假期落在周五者，瑞典民間普遍認為周四下午應當是時候培養放假心情，還隆而重之地為此類假期前夕起名為Skartorsdag，直譯為「切割星期四」，於是周四下午人人提早下班，為慶祝復活節作好準備。
在這個一切都要自行準備的北歐國度，節慶家庭大餐是首要任務，周四下午的超市就份外人多，優惠也特別多，新品試食攤檔亦出現。瑞典人的家居復活節大餐主角一定是雞蛋和三文魚，雞蛋煮熟後切半，拌上瑞典魚子醬、香草和煙熏三文魚，全條三文魚柳焗成後點冷醬，配本土小型馬鈴薯吃，還有地道名菜如北海小鮮蝦火腿香草伴蛋黃醬，以及麵包、時菜沙律，飲品和甜品，已成一桌美滿節慶食品。
瑞典四月雪 冬天復活！
以上都是我們的瑞典家族多年來的指定版本。近年老爺的泰國太太熱中做泰國菜，反傳統在復活節吃香菜炆豬肉煲和泰式炒飯令我大快朵頤，不過自小習慣北歐清簡口味的老爺和丈夫就仍然只跟醃鯡魚、冷醬和魚子雞蛋保持緊密關係。至於女兒們則承傳了我的一半港人味蕾，只要美味的都會吃。
話說我們出發北上去老爺家那天，我城天朗氣清，公路車程一個半小時期間見到不少來自挪威的旅行車。再過兩個月夏天降臨，將會有大量德國、荷蘭汽車或旅行者北上北歐度假。甫上車我便拿出大盒糖果朱古力，跟孩子們吃呀吃。如果勁飲酒精是瑞典人的周末及大節日習慣，那麼勁食糖果一定是瑞典孩子的假期專利。平日節制但節日如放監的瑞典人作風，移居多年後我也入鄉隨俗了，和女兒事前在超市揀水果糖和榛子朱古力時，實在覺得有點興奮。
當日開車沿路天氣愈來愈灰，到接近老爺居所的內陸地區，居然開始橫風橫雨，咪住！那不是雨，是雪！四月中的瑞典，忽然全國錄得下雪，春天還未全面降臨前，冬天先來復活。記憶中我們曾享受過氣溫十五度春光明媚的復活節，這次不能在草地上欣賞蛋黃色的春天野花，便索性在室內歎暖氣吃糖果。後來太飽了，決定全部出去散個步，穿戴冬天厚衣上山坡，十八世紀老教堂在寒風灰天中佇立，看着我瑟縮肩膊競走。當時心裏只有一念：好冷！下山回去再吃過！
翌日輪到探望獨居鄉村大屋的老祖母，她身體不在狀態，跟小女兒窩在沙發中看卡通，我做了瑞典人最家常的肉醬意大利麵大家吃。小鎮廣場的耶穌受難劇場是當地傳統，幾百名遊人聚集觀看，超越時空目擊耶穌被釘十字架和升天的過程。孩子們都戴着花花頭巾穿上圍裙手提藤籃子，臉頰上畫了紅紅兩腮和雀斑，裝扮成復活嬸嬸。今年更吸引到挪威來的遊客，乘坐旅遊大巴越境過節。我們錯過了劇場演出，在第二天走在小鎮大街上，店舖全休假，廣場人影欠奉，忽然有位年輕女子趨前：「我是本地日報記者，訪問你一下行嗎？」 我點頭。「你最喜歡的節日是哪個？」我環顧四周無遊人，本想答是瑞典仲夏節，但結果一口氣說：「是中國新年，一家人歡聚吃不停，比起這兒的慶祝程度熱烈得多啊！」
