【明報專訊】■素食貼士：
民間養生智慧，提倡經期後需多食補血的食物。含豐富鐵質食材，包括紅肉和貝殼類海鮮、菠菜、莧菜、木耳、金針菜、黑豆、黃豆、乾果、堅果等。而維他命C幫助身體吸收鐵質，烹調時，選擇高鐵質的食材加入豐富維他命C的配菜，如：番茄、菠蘿、檸汁等，有助鐵質吸收。
■紅棗
高纖低脂，含豐富鐵質、鉀質。紅棗是常用中藥，常用作補血、安神，另外針對脾胃差，皮膚粗糙、多紋者亦適合。
■紅棗桂圓特飲
材料（1人分量）﹕
大貢棗……2個
桂圓肉……6粒
熱水……大半杯
作法：
1. 大貢棗去核、桂圓肉洗淨備用
2. 用熱水浸泡2至3小時，放入雪櫃冷藏後，即可飲用
營養成分（1人分量）
熱量……137kcal
脂肪……0.1克
纖維……4.7克
文：陳雅君
圖：馮凱鍵
食譜提供、營養分析：仁安醫院註冊營養師李向明
