CULTURE & LEISURE

PAST ARTICLES

公屋達人衞翠芷﹕今時今日 公屋可以有好多種

公屋達人衞翠芷﹕今時今日 公屋可以有好多種

2017-08-20

【明報專訊】政府官員都愛引杜甫的「安得廣廈千萬間」,詩聖感懷蒼生的一句,大概是香港公共屋邨的最佳寫照。由五十年代以降足足...

另一個胃﹕糖漬檸檬磅蛋糕 酸甜清爽

另一個胃﹕糖漬檸檬磅蛋糕 酸甜清爽

2017-08-20

【明報專訊】如果突然心血來潮想做蛋糕,但手邊又沒有任何食譜分量,可以試做這個「磅蛋糕」。磅蛋糕的英文名字是「Pound ...

家常便飯﹕三文魚茶漬飯 綠茶冲出鮮魚香

家常便飯﹕三文魚茶漬飯 綠茶冲出鮮魚香

2017-08-20

【明報專訊】今次是手殘系列第二回,繼上次疊好材料再焗的法式芝腿治。...

街知巷聞﹕剷林鋪路等收地? 梅窩豐沛生境農地保得住?

街知巷聞﹕剷林鋪路等收地? 梅窩豐沛生境農地保得住?

2017-08-20

【明報專訊】有梅窩街坊說,最近碼頭有人貼街招出租農地!...

修物生活誌﹕菲林相機維修師 修物修心

修物生活誌﹕菲林相機維修師 修物修心

2017-08-20

【明報專訊】還記得咔嚓的聲音嗎?從細小的觀景窗往外窺探,耐心調校好光圈快門、焦距等之後,指頭壓下精巧小按鈕,然後「咔嚓」...

綠色生活﹕非法燒雨林種棕櫚 殺死紅毛猩猩

綠色生活﹕非法燒雨林種棕櫚 殺死紅毛猩猩

2017-08-20

【明報專訊】「珠江撞船泄棕櫚硬脂累港封10灘 環保署指對健康無害」,這是當日有關棕櫚硬脂泄漏新聞的標題。...

Ways of Seeing﹕想像力同理心並行 非牟利設計Social Label

Ways of Seeing﹕想像力同理心並行 非牟利設計Social Label

2017-08-20

【明報專訊】很多人問,什麼人適合當設計師?念設計畢業後會做什麼?我倒想反問﹕「你想為世界做什麼?工作讓你滿足、快樂嗎?」...

巴塞隆拿獨家專訪  分子料理教父美食實驗 打通廚師任督二脈

巴塞隆拿獨家專訪 分子料理教父美食實驗 打通廚師任督二脈

2017-08-19

【明報專訊】過去十多年,西班牙名廚阿德里亞(Ferran Adrià)以分子料理席捲全球,一手改變世界餐飲面貌,即使分子...

知多啲﹕吃的不是你看到的

2017-08-19

【明報專訊】分子美食,奉行的是分解食物主義(Deconstructivist),基本理念是按照一套標準模式和精確比例,萃...

日本東北夏日祭典  睡魔巡遊燈海搖曳

日本東北夏日祭典 睡魔巡遊燈海搖曳

2017-08-19

【明報專訊】日本東北的夏天,陽光明媚,氣溫清爽宜人,可惜燦爛而短暫,當地人為了抓住它的尾巴盡情享受,每年七、八月期間,都...

香港本土風物 變幻中保存回憶  相差五十歲  收藏無代溝

香港本土風物 變幻中保存回憶 相差五十歲 收藏無代溝

2017-08-19

【明報專訊】收藏無分年齡,香港收藏家協會成立至今23年,會員有律師、醫生、設計師、測量師、大學教授等,年齡由廿多歲至七十...

咕嚕雞包 白雲多士 文青café「包」滿創意

咕嚕雞包 白雲多士 文青café「包」滿創意

2017-08-18

【明報專訊】八月街頭熱辣辣,三點三肚皮微餓,但不想「掃街」,入café吃點輕食是最佳選擇。窩夫、班戟太甜膩,三文治、漢堡...

切開多士上一朵雲 蛋黃流瀉

切開多士上一朵雲 蛋黃流瀉

2017-08-18

【明報專訊】嫌咕嚕雞包和豬手治略為市井?吃朵白雲就夠優雅了吧?最近在西營盤甫開業就熱爆的小店「找餐時間」,就有一道雲蛋多...