家常便飯:豬肉片生菜沙律 15分鐘簡易滋味!

家常便飯:豬肉片生菜沙律 15分鐘簡易滋味!

2017-04-16

【明報專訊】筆者早幾個月埋首烹調了不少中式辛辣料理, 口味變得有點濃烈。是時候轉吃一些味道清淡、材料簡單的菜式。...

另一個胃:士多啤梨雪浮島 嘗一口法式浪漫

另一個胃:士多啤梨雪浮島 嘗一口法式浪漫

2017-04-16

【明報專訊】不得不強調,法國總是有很多很曼妙的甜品,無論是甜品的外形、來源,還是名字,都充滿浪漫氣息。說到浪漫甜品,雪浮...

燒豬腩一口吃盡甜辣香脆  日系巴西小食靈魂在醬汁

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2017-04-15

【明報專訊】百多年前大批日本人移民巴西,衍生出結合兩國元素的獨特菜系Nipo-Brasileiro,為當時飲食界添上一番...

摩登日菜  水牛城炸雞夠和味

摩登日菜 水牛城炸雞夠和味

2017-04-15

【明報專訊】新派日本餐廳近日接二連三的開張,剛進駐金鐘太古廣場的日本餐廳HON10,就大玩西式元素。總廚鈴木陣兼任同一集...

飲食Quicknote:美妝下午茶  鹹點搶鏡

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2017-04-15

【明報專訊】春天還不是粉紅色的天下?旺角帝京酒店獅子樓最近與美國化妝品牌Benefit Cosmetics合作,由即日至...

墨、法、韓任君選  放假歎個Brunch 味蕾去旅行

墨、法、韓任君選 放假歎個Brunch 味蕾去旅行

2017-04-14

【明報專訊】一個睡到自然醒的周末上午,把人腦和手機設定為放假mode,讓嘴巴和肚皮放縱一下。...

一星法菜  任歎總廚招牌作

一星法菜 任歎總廚招牌作

2017-04-14

【明報專訊】悠悠閒閒的早午餐,彷彿就是為愛慢活的法國人而設。來到摘下米芝蓮一星的法國餐廳Seasons by Olivi...

名廚新派韓菜 滋味醉人

名廚新派韓菜 滋味醉人

2017-04-14

【明報專訊】由美籍韓裔名廚Judy Joo掌舵的Jinjuu,選址蘭桂坊,故此餐廳的菜式亦跟國際接軌,創新之餘不乏適宜佐...

泡沫漩渦中的布爾岡

泡沫漩渦中的布爾岡

2017-04-12

【明報專訊】曾幾何時,波爾多名莊的酒是世人搶購的對象,酒價直線上升至毫無理性的地步,但近三四年來,投資、投機和葡萄酒愛好...

My Choice﹕品味布爾岡酒

My Choice﹕品味布爾岡酒

2017-04-12

【明報專訊】近期喝了數支留下深刻印象的布爾岡酒,有白有紅,有平有貴,有容易購得的,但也有機緣巧合才碰上,一併在此與讀者們...

復活節派對大曬廚藝 小法寶變出鮮果撻無油薯片

復活節派對大曬廚藝 小法寶變出鮮果撻無油薯片

2017-04-11

【明報專訊】打工仔最期待的日子——復活節長假來啦!一連四日假期,當然要找朋友到家中開派對狂歡一下。難得有機會呈現賢淑一面...

家常便飯﹕法式香菇醬 搽麵包一流

家常便飯﹕法式香菇醬 搽麵包一流

2017-04-09

【明報專訊】上幾期介紹過不少中菜,是時候轉一轉口味了。...

料理分子﹕水煮干鍋魚 香辣鮮美驚喜

料理分子﹕水煮干鍋魚 香辣鮮美驚喜

2017-04-09

【明報專訊】料理分子繼續來到位於北角的「日木三分」,而今期主角是日木三分的老闆:李錦騰師傅。...