支持本地藝術  餐廳化身藝廊

支持本地藝術 餐廳化身藝廊

2017-03-18

【明報專訊】想不到餐廳原來很支持本地藝術,歡迎本地藝術家在店內展出英文書法、油畫及相片等不同類型的作品,費用全免。Gra...

台灣直送手工啤「愛香港」

台灣直送手工啤「愛香港」

2017-03-18

【明報專訊】台式小食配啤酒,簡直是無懈可擊的配搭。近年本地手工啤大行其道,也吸引了台灣過江龍「掌門精釀啤酒」進駐香港。品...

飲食Quicknote﹕十年不變「越」滋味

飲食Quicknote﹕十年不變「越」滋味

2017-03-18

【明報專訊】在香港要吃有質素的越南菜,開業十年的Le Soleil一定不會讓你失望。由簡單的生牛肉湯河到越南春卷,真材實...

「素」人拍檔巧製有品點心

「素」人拍檔巧製有品點心

2017-03-17

【明報專訊】你還以為素食,就只有齋?...

科技版海南雞  「骨、肉」俱全

科技版海南雞 「骨、肉」俱全

2017-03-17

【明報專訊】近年大力推動綠色飲食的社企Green Monday,將概念落地生根,在港島區先後開了三間名為Green Co...

無肉火鍋 新鮮足料味香濃

無肉火鍋 新鮮足料味香濃

2017-03-17

【明報專訊】別以為火鍋一定要大魚大肉,齋菜火鍋也不一定淡而無味。講求不時不食的新派素菜館心齋,每到冬季,時令火鍋就上市,...

模仿跨大西洋高溫船艙  馬德拉島釀製「不死之酒」

模仿跨大西洋高溫船艙 馬德拉島釀製「不死之酒」

2017-03-15

【明報專訊】位於大西洋的馬德拉島(Madeira),是葡萄牙的外島,距離首都里斯本約1000公里,由於氣候宜人,風景壯麗...

廚師機「拗手瓜」鬥做麵包 不靠大力 速度身形取勝

廚師機「拗手瓜」鬥做麵包 不靠大力 速度身形取勝

2017-03-14

【明報專訊】愛做糕點的朋友,家中總有一部廚師機。無他,全因它周身刀張張利,既有強力臂彎搓麵糰,摩打手打發蛋白,也有快刀手...

家常便飯﹕麻辣酥香 麻婆豆腐

家常便飯﹕麻辣酥香 麻婆豆腐

2017-03-12

【明報專訊】上次介紹了用豆瓣醬炒的乾燒蝦仁,當然不能不提同樣用上豆瓣醬的名菜麻婆豆腐了。...

料理分子﹕中西fusion甜品 玩創吸睛

料理分子﹕中西fusion甜品 玩創吸睛

2017-03-12

【明報專訊】這次料理分子又來到北角,拜訪廚豫認識了多年的老朋友,擔任甜品師已有十五年的Chef Edward Chi(曾...

手工意粉逐條捲 吸管麵索汁一流

手工意粉逐條捲 吸管麵索汁一流

2017-03-11

【明報專訊】周日的清晨,暖和的陽光從花園透射進來,只見母親在廚房埋頭搓製新鮮意大利麵,幼細的麵粉灑在廚房的木桌上,熱騰騰...

名廚大讚Risotto  加海膽添新意

名廚大讚Risotto 加海膽添新意

2017-03-11

【明報專訊】意大利麵和Risotto都是意大利人的日常主食,最近進駐跑馬地的意大利小餐館Locanda dell' An...

飲食Quicknote:10粒「星星」閃爆Taste美食節

飲食Quicknote:10粒「星星」閃爆Taste美食節

2017-03-11

【明報專訊】想一次過試勻香港各大名店餐廳的特色美食,行一轉Taste of Hong Kong包保你有收穫。第二屆Tas...