潮食檸檬 爽退夏日翳悶 清燉、浸酒、蜜餞 輕鬆搞定

潮食檸檬 爽退夏日翳悶 清燉、浸酒、蜜餞 輕鬆搞定

2017-06-06

【明報專訊】檸檬,小小黃果,卻能展示無窮烹飪創意——榨汁做糕點,西檸煎軟雞,又或將檸檬加鹽醃製,將烏魚同蒸之,其味無窮。...

家常便飯﹕梳乎厘班戟 十五分鐘炮製 𧨾自己開心

家常便飯﹕梳乎厘班戟 十五分鐘炮製 𧨾自己開心

2017-06-04

【明報專訊】女生都是甜品控,某天在家吃畢晚飯,突然想吃點甜的,找找家中存貨,只有原材料。...

韓辣炒雞專家攻港  味噌蜜糖醬最體貼

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2017-06-03

【明報專訊】每次煲韓劇,一見主角去地道餐館大吃大喝,哪怕是一秒閃過的美食大特寫鏡頭,都足以令肚子跟着咕咕作響。作為熱門韓...

韓風熔岩Pizza  「芝」味滿瀉

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2017-06-03

【明報專訊】你有你討厭紫薯和芝士拉絲,韓國人對芝士的熱愛依然是接近瘋狂的程度!近日進駐尖沙嘴的Angry Oppa,就由...

飲食Quicknote:「星」級名廚四手晚宴

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2017-06-03

【明報專訊】走訪世界各地的米芝蓮餐廳,品嘗最頂級的美食,可謂不少人的心願,不過未必人人都有機會話飛就飛。由《米芝蓮指南香...

新食力進駐大角嘴大全街  炸壽司Pizza 魚生鋪頂有驚喜

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2017-06-02

【明報專訊】在Google搜尋「大角嘴」,「美食」總是十大搜尋聯想詞。要入大角嘴搵食,很多人都會想起埃華街,但事實上鄰近...

黏土烤爐  烘出地道北印度滋味

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2017-06-02

【明報專訊】不少大角嘴街坊想吃印度菜,都會來到大全街口碑載道的印度菜館Rasoi。推開店門,裝潢充滿樸實的印度風味,就知...

角落西餐  自製心機漢堡扒

角落西餐 自製心機漢堡扒

2017-06-02

【明報專訊】大全街有一間隱藏在角落的小店,面積細小,其鮮黃色調卻相當搶眼,名為「角落三二」,由一對好朋友阿影和Kin H...

廿年小店  秘製調味留住街坊

廿年小店 秘製調味留住街坊

2017-06-02

【明報專訊】大全街新舊食肆林立,講具代表性不得不提開業近二十年的人氣食店東興小吃,長年吸引街坊捧場。最近幾年余先生接手了...

家常便飯﹕法式水果軟糖 果香舌尖纏綿

家常便飯﹕法式水果軟糖 果香舌尖纏綿

2017-05-28

【明報專訊】法式水果軟糖(Pate de Fruit)於軟糖家族中享負盛名,也是肥丁愛的軟糖之一。...

廣島沾麵熱辣攻港  辛肉爆彈愈食愈激

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2017-05-27

【明報專訊】不少香港人都是拉麵控,為一碗麵不惜花上數小時排隊,對於麵質、湯底非常講究。拉麵風固然吹得熾熱,近年沾麵店也悄...

工廈歎半湯讚岐烏冬,爽呀!

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2017-05-27

【明報專訊】觀塘工廈食肆向來卧虎藏龍,最新開業的鰹烏冬,名字跟食物水準原來一樣「堅」!店主胡可欣(Wayne)熱愛日本文...

飲食Quicknote:星級拉麵 日限400碗

飲食Quicknote:星級拉麵 日限400碗

2017-05-27

【明報專訊】日本首家米芝蓮拉麵店——拉麵「蔦」正式進駐銅鑼灣!拉麵店來自東京,繼於二○一五年成為首家被列入日本米芝蓮指南...