【明報專訊】近日酷熱，特向讀者們推介以下幾款消暑解饞妙品：
Carpenè Malvolti Extra Brut Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
Prosecco近年來走紅，全球總銷量已超越Champagne。如香檳以複雜性誘人，Prosecco卻是以平易近人取勝。這支是來自傳統產區的Prosecco，屬「有料」之類，氣味清香怡人，充沛的果味和柔滑的口感，再加上微帶甜味，作為開胃酒或用來配沙律或輕清的食物正好。
價錢﹕$195
查詢﹕2673 6108（AEON Store）
Michele Chiarlo Gavi 2013
Gavi是意大利出名的白酒之一，是產自Piedmont地區以Cortese葡萄釀成的酒。這酒充滿花香和青檸的清新香味，喝在口中白桃、青檸、雪梨的果味接踵而來；中度的酒身，非常清爽活躍的酸度令人食慾大開。這不是複雜的酒，但用來配蝦、貝殼類等海鮮相得益彰。
價錢﹕$216
查詢﹕2673 6108（AEON Store）
Umani Ronchi Vecchie Vigne Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2012（圖為2007年）
這是一支有深度、有複雜性，以老樹葡萄釀成的Verdicchio，如是初次嘗試，說不定也會如筆者一樣有相逢恨晚的感覺。金黃色的酒液略帶一抹綠霞，非常誘人的香氣包括成熟的熱帶果實，茴香、薄荷和絲絲煙熏的味道。整體典雅柔潤，清新的酸度跟果味配合得宜，有很好的餘韻。
價錢﹕$225
查詢﹕2581 9101（Sino Vantage）