【明報專訊】愈遲收割的葡萄，其內含糖分愈高，釀製出來的葡萄剩餘糖分愈多。德國的Spatlese及Auslese便是好例子。但要留意帶甜的風格酒精度必定是8%左右。其他新世界國家如澳洲都有釀製這類型甜酒，酒標一般會寫上'Late Harvest'字句。
【明報專訊】愈遲收割的葡萄，其內含糖分愈高，釀製出來的葡萄剩餘糖分愈多。德國的Spatlese及Auslese便是好例子。但要留意帶甜的風格酒精度必定是8%左右。其他新世界國家如澳洲都有釀製這類型甜酒，酒標一般會寫上'Late Harvest'字句。
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