【明報專訊】本文刊登時已是農曆新年，祝讀者們新春愉快。新春伊始，團年聚會一定少不了，以下介紹三款酒作拜年的手信、聚會之用。
■盆菜葷菜最夾
Penfolds Max's Collection The Promise Shiraz 2014
這系列酒以Penfolds首任首席釀酒師Max Schubert的名字命名。這是特為農曆新年推出的禮盒限量版，手工精緻的禮盒以Penfolds的經典紅色作為主調，配以金色數字拼出的「猴」字圖案，設計別出心裁，方便攜帶。Shiraz葡萄來自南澳，果香馥郁， 細緻平衡，果味豐厚、單寧柔順是其特色，配盆菜中濃味的肉類菜式正好。（268至379港元 ，各大葡萄酒專賣店和超市有售）
■「慢熱」開胃之選
Dalrymple Cave Block Chardonnay 2012
這酒產自澳洲天氣清涼的塔斯曼尼亞產區，比較慢熱，需時間才能表現出它的潛力。試酒當晚買了一瓶赴朋友的飯局，但當晚酒過多，剩下大半瓶帶回家放在冰箱內儲存。翌日午膳時再試，改進了不少； 充沛的白桃和煙熏木味開放得很好，在口中甜美的白桃和柑桔果味、礦物味和中庸的酒精糅合為一體。超高的酸度和餘韻中的輕微苦味正好令食慾大開，新春時配盆菜中的海味食品正好。建議喝前先decant（醒酒）起碼兩小時。（228港元，Watson's Wine 有售，因存貨有限，請先致電2537 6998查詢）
■清新氣泡 節日必備
Corney & Barrow Blanc de Blancs Extra Dry NV
新春節日同歡又豈可沒有氣泡酒？ 這是一款以傳統方法釀製，利用Ugni Blanc、Colombard和Chardonnay混合釀成的氣泡酒，但出乎意料地討人喜愛。香味清新，口感纖巧幼細，充沛的青蘋果，奶油蛋卷味道，再加上清新的酸度用來配新春時的煎蘿蔔糕、芋頭糕、炸芋絲等應時食品非常適合，兼且價錢相宜，值得購備在家招呼到訪的親朋戚友。（訂價125港元，明報讀者特價108港元，Corney & Barrow有售，查詢：3694 3309 Eunice Fu）