【明報專訊】外表沉實俊朗，冷面之下卻是甜心先生一名，逗得女生開懷大笑、心情變好。不用男神選舉，也知道「他」當之無愧。說的是近期引入香港的台灣品牌Black As Chocolate朱古力蛋糕。在這戀愛季節，與其幻想得到高富帥青睞，不如吃一口優質甜點，感受更實在的幸福。
四款口味從曖昧嘗到白頭
這個「男神」冠軍，當然靠內涵取勝。比利時皇家70%及100%朱古力、法國忌廉、意大利雞蛋，配上台灣麵粉，真材實料，毋庸置疑。有趣的是逐一品嘗品牌推出的四款口味，更讓人體驗出複雜的戀愛味道：曖昧時，猜度對方心意，有時甜蜜，有時酸溜溜，心情像過山車，也像吃到黑加侖草莓朱古力蛋糕：以黑加侖子、藍莓、覆盆子打成的果蓉夾心，配合日本福岡甜王士多啤梨肉，甜美中滲透微酸果香。到正式戀愛了！蜜月期的如膠似漆，往往令人回味，焦糖香蕉朱古力蛋糕就予人這種感覺，烘焙師用上兩根接近20cm長的新鮮香蕉，烤焗後打成香蕉蓉，面層加入了台灣配方做的焦糖醬，令蛋糕更加香甜柔軟，吃得人春風滿面。
王牌純朱古力 300顆朱古力豆炮製
熱戀過後，感情昇華至另一個層次，不是一味地甜蜜，生活中的歷練，讓兩個人經過磨合了解，就像加入薄脆片及榛果醬的朱古力蛋糕，味道層次豐富了。能與最愛一起走到白頭，即使前路有幾多顛簸挫折，有了你/妳在身邊，再苦的也變得甘甜，這個王牌純朱古力蛋糕，用上超過300顆比利時朱古力豆製作，朱古力味極濃郁，甜中帶點苦澀，正正見證着你倆細水長流的幸福。
以上都是香港Black As Chocolate引入的四款蛋糕款式。不單吃起來令人想起愛情，品牌的引入，正源自一對情人Cathy及Kerry。Kerry怕苦，一直不愛吃黑朱古力，有次在台灣嘗過這個品牌的黑朱古力蛋糕，卻教他念念不忘。Cathy為實現男友的願望，決定合力把品牌引入香港，分店現已分佈銅鑼灣、九龍城及太古。
Black As Chocolate約7、8年前在台灣開設，於當地已有10間門市，遍佈台北、台中及高雄，一律不設堂食，只限外賣。多年來備受多位台灣藝人如張惠妹、楊丞琳、林依晨等熱捧。如此成功，除了因為用料上乘，製作過程亦相當嚴謹。香港分店的蛋糕從新界區工場新鮮製作，運送過程全程密封，避免因接觸空氣而變得乾身。人手方面，蛋糕師傅特別前往台灣工場訓練半個月，開業首個月更由總店派出台灣師傅駐港工場監管製作，確保質素。
工場每天製造不多於200個蛋糕，只限原個發售，建議3天前預訂。隨蛋糕更附上天使湯匙或惡魔叉，造型趣致可愛，連同精美的禮物盒、絲帶及金蠟燭，一同俘虜女生的心。
■Info
Black As Chocolate（銅鑼灣分店）
