【明報專訊】每逢情人節，日本街頭總會瀰漫着甜蜜的氣氛，對他們來說不但是與情人共度的節日，更是女生向心上人告白的重要時機。由日本人Masahiro Yoshioka開設的精緻甜品店i CREMERiA，對情人節自然特別重視。分店位於銅鑼灣及尖沙嘴，一直以日本優質水果食材及抹茶甜品為賣點。即日至2月21日推出數款情人節限定朱古力甜點。其中兩款限定版芭菲，概念來自意大利傳統甜品Affogato。有別於將濃縮咖啡淋於雪糕球上，芭菲淋上了法國熱朱古力醬，味道濃郁可口。先試朱古力泡芙芭菲，選用北海道雪糕漿製成的牛奶雪糕尤其軟滑，不過稍嫌融得太快。附上的朱古力泡芙來自四國高知縣雪ヶ峰牧場，內裏的朱古力忌廉流心度剛好。
香甜日本草莓 配軟綿烤棉花糖
另一款棉花糖配日本草莓的香醇朱古力芭菲，除了同樣具備北海道牛奶雪糕及法國熱朱古力醬，添加的日本棉花糖比一般棉花糖軟身，再經烤烘，配合日本時令草莓，果香芬郁，極具少女情懷。然而品牌首次推出的Tea Set，賣相明顯更高貴。海綿蛋糕卷選用比利時50%朱古力製作，忌廉甜而不膩，伴以新鮮福岡甜王草莓及北海道牛奶雪糕，可選配英式紅茶、咖啡或抹茶拿鐵。最大驚喜還是它的抹茶拿鐵，用上過百年歷史的京都森半抹茶粉調製，入口嘗到抹茶的甘香，為Tea Set大大加分。
■Info
i CREMERiA（尖沙嘴分店）
地址﹕尖沙嘴海港城海運大廈地下OT G03A鋪
