My Choice:Pinot Noir迎夏日

文章日期:2016年05月25日

【明報專訊】◆複雜熟果香

La Crema Pinot Noir 2013, Russian River Valley, California

一瓶酒體豐厚的Pinot Noir,來自美國加洲沿海區Russian River Valley,深紅寶石的酒色,香氣撲鼻,散發濃烈的紫羅蘭花香,味道口感複雜,熟透的車厘子及布冧,夾雜一點點雲呢拿及白朱古力的味道,酒精度頗高,餘韻悠長,可配搭乳鴿或燒味。

(ASC Fine Wines;查詢:39236790;$379)

◆柔滑紫羅蘭

Duck Hunter Pinot Noir 2014, Marlborough New Zealand

來自紐西蘭南島Marlborough區,亮麗的紫紅色,滲透出一點點紫羅蘭的香氣,優雅非常,入口帶有新鮮士多啤梨及紅莓果香,單寧柔滑,有足夠酸度平衡,容易入口,適合初飲人士,可配搭炸魚薯條或炸豬扒

(The Market Place by Jasons;查詢:22993966;$129)

◆醋栗果香

Trimbach Pinot Noir Reserve 2011, Alsace, France

一個甚有名氣的酒莊,位於法國東北部的Alsace,氣候溫和,釀造出果味豐富的Pinot Noir,紅寶石的酒色,散發微微的花香,帶有濃郁紅莓及紅醋栗的果味,亦夾雜一點點香草味道,可配搭燒鵝或燒雞。

(ASC Fine Wines;查詢:39236790;$159;現時售賣年份為2013)

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