【明報專訊】在香港，要有一個自己的安樂窩已經困難，要創造自己夢想的事業同樣不是易事。同樣是大都會的東京，當地有人把兩大心願合二為一。香港人羨慕之餘，來到東京有機會到他們的「家」造訪，感受到他們夢想的成果。
懷舊生活雜貨 「複製」北歐風情
近幾年，「ARA-SA アラサー」、「ARA-FO アラフォー」這些名詞在日本相當流行，意思指三、四十歲中年人士，這些七、八十後大部分都在生活上、工作上充滿枷鎖，能夠衝破一切找到自己人生新方向確令人羨慕，眼前的生活雜貨店「Fika」（瑞典語，下午茶的意思）主人、「四字頭」的塚本佳子正是人辦。
私生活隱身貨架後
這家只在周末營業的店舖，位於離池袋兩站的東長崎站附近。三層高的房子，每層面積不超過7坪（約250平方呎），比我們新界「小全棟」村屋小得多。Fika舖面雖細，但超過6米高的天花，加上一扇大窗，製造開揚的視覺效果。店內出售的食具、家品充滿北歐簡約和懷舊風，全都是塚本精心挑選，部分更是她從北歐親手帶回來。令我意外的是，視線穿過對正入口處的貨架，可以一窺塚本的私人生活空間，跟店面一樣窗明几淨。
之前從事出版業的塚本，工作壓力令她唞不過氣。「30歲開始因工作關係接觸北歐家品、室內設計，開始產生興趣，當時不斷花錢買家品、食具，頻頻為家居換新裝……算是以購物來發泄吧？」另一方面這卻成為培養品味的「捷徑」，漸漸構思幹副業的可能性。
「當初開實體店是個夢，原來打算買一個公寓單位自住，然後公餘開網店作副業；不過38歲到北歐旅遊的途中收到父親突然離世的消息，立即醒覺要把人生計劃重新釐定。」塚本改為找土地、找建築師打造上居下舖式獨立屋，又到家品店做兼職累積經驗，終於在父親過身兩年後正式擁有自己的家，同時辭去出版社工作，當起Fika的主人。
平日寫作 周末開店
她甚至利用自己的專長──寫作和編輯，出版了一本講述她完成兩大夢想的書，分享當中的苦與樂，包括一個女生獨自生活、用極小量資金在東京市區找地建屋、40歲才擔起4000萬日圓的35年漫長房貸等。頃刻，塚本作三線發展：周一至五，以自由身承接編務和撰文工作，周末開店，其餘時間要管理Fika網上商店的買賣，已經佔據了所有時間。「純粹開雜貨店根本不足以維生，雖然現在的工作比較繁瑣，收入也不如做打工仔時般穩定，但能夠遠離辦公室政治，人際關係也沒從前般複雜，內心都覺得安穩了不少。」她笑言甚至無暇想什麼結婚、成家立室等等的感情事。
翻新舊房子 烘焙咖啡夢
日本男性白領上班族被統稱為「Salaryman」（サラリーマン），而近年有出現了另一個名詞「脫Sara」（脫サラ Datsu-sara），即是「脫離白領行列」。「脫Sara」當中有許多都為自己的「人生下半場」而打拼。同是「脫Sara」的近藤剛，「人生下半場」就是在經堂站一帶展開。
辭職訪200咖啡店儲經驗
經堂距離「古着天國」下北澤不過三站，由車站南口步行1分鐘，就會見到這個設計時尚的房子，湊近一看……有一部咖啡豆烘焙機，原來是一家咖啡店FINETIME COFFEE！穿過烘焙機和放滿咖啡豆的貨架，進入了店舖的心臟──近藤剛親自主理的咖啡吧台，靠牆一列10個高腳櫈座位；走到盡頭見到放滿書籍、掛畫的雅座空間，以及落地大窗後面的後園。微酸而透出淡淡花香果味的咖啡滋味、粗中見幼精當細緻的空間設計……忽然聽到孩子的笑聲！近剛藤說：「我兒子……我們一家三口就住在上面。」
「過去的廿多年都在金融界工作，覺得這不是我的終生職業，於是就開始考慮把自己興趣（咖啡）發展成Second Career的可能性。」多年來，近藤剛對咖啡的熱情有增無減，近年更迷上所謂的「第三波咖啡潮」，希望可以一嘗當老闆兼咖啡師的滋味，在客人面前親手烘焙咖啡豆、一杯一杯親手冲調AeroPress咖啡，把自己喜歡的「single origin」（單一品種）精品咖啡文化推廣。
兩年多前，他趁跟同是從事金融業的現任妻子組織新家庭的契機，辭掉工作，不停走訪近200家不同咖啡店累積經驗，同時尋找可以做店舖兼新居的舊房子。「舊房有一種韻味，就好像舊黑膠唱片、古着一樣。找過市區十多個地點，最終找到來經堂，一來近車站，二來附近少咖啡專門店，三來近大學、下北沢，客源應該不俗……更重要是對當時還是生滿雜草、空置多年的這所房子一見鍾情！」近藤剛更笑言「大家」（指自己和房子）都是六十年代中期的產物，就當是互相給對方一個機會「重新啟動」！或者，這就是男人的浪漫吧？
雖然翻新費用不比重建便宜多少，不過近藤剛依然堅持買下這房子。「在日本，新建房子有規定的『土地建蔽率』，按環境、地點等條件而各有不同，但翻新建築物就不受這一點影響，容易估計未來家居兼店舖的規劃。」在資金上他亦「借到盡」，銀行借貸之外更向地方政府申請資助。「政府鼓勵民眾創業活化地區經濟，只要把創業計劃交去審批，就有機會得到不同程度的資金幫助。」最終，在去年6月完成建立FINETIME COFFEE兼自己新家園的兩個夢想。
店舖雅座 晚上變身興趣室
談到FINETIME COFFEE近藤剛就會侃侃不休：「牆身看似未完成的水泥牆，其實是防火夾板，有點raw，很有味道。」他更爆了一個小秘密：店舖後面的雅座空間，其實兼具小朋友遊戲室的功能，到了晚上就會變他的興趣室。「我最喜歡在那裏看小說和建築、設計雜誌。」難怪我坐在那裏歎咖啡時會有一種「家」的感覺。
在去年得到日本AeroPress咖啡大賽第三名的近藤剛，頃刻積極推介來自非洲的咖啡豆，突出的花香和果酸味為許多人的味蕾帶來新衝擊，亦為FINETIME COFFEE在短短半年間累積不少熟客，加上自家烘焙咖啡豆除了在店內、網店發售，還開始有咖啡店向近藤剛取貨，生意總算漸上軌道。「收支上當還沒回本……要麻煩我太太繼續在金融界打拼。」能夠建造如此溫暖亮麗的家居兼店舖，又可以見到丈夫每天開心地工作，相信近藤太太是相當樂意跟丈夫一同織夢。
■旅遊錦囊
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◆Fika
地址：東京都豐島區長崎4-15-16
交通：乘「西武池袋線」於東長崎站下車，由北口步行約3分鐘
營業時間：周五下午2:00至晚上7:00、周六及日下午1:00至晚上6:00（周一至四不營業）
◆FINETIME COFFEE ROASTERS
地址：東京都世田谷區經堂1-12-15
交通：新宿站乘「京王本線」於經堂站下車，從南口步行約1分鐘
營業時間：周二至日中午12:00至晚上7:00，（周一休息）
文﹕李兆祥（http://facebook.com/what.angus.sees/）