【明報專訊】蜻蜓的翅膀剔透玲瓏，有些蜻蜓還能在空中飄行30秒，秘訣在於流線形的翅膀。可是，「珊博士」卻親眼看過小孩以為蜻蜓是玩具，一瓣一瓣地拔掉翅膀。
就是這些原因，她選擇生態教育工作，暫時打消前往英國當研究員的念頭。張瑪珊，80後，孩子都叫她「珊博士」，珊博士有問必答，但她心裏卻有一個沒有答案的問題﹕都說寄望下一代關愛大自然，若我們沒教好下一代，又如何叫他們承接厚望呢？
「地球唔等得啦！」
「乜地球識講廣東話咩？」
「識㗎，你關心佢，地球就聽到啊！」
珊博士對孩子，有問必答，她說，無論科學、生態和人情，至今未遇過答不到的問題。也因為地球唔等得啦，教育下一代最迫切，於是她選擇留在香港。
棄英博物館佳職 留守香港
張瑪珊（Michelle），人稱珊博士，是科大海洋環境科學哲學博士，也曾在港大當研究員， 2008年才二十多歲便獲英國自然歷史博物館邀請去當研究員，那時確實掙扎去或留，2017年的珊博士回憶當年決定，笑說﹕「若跑去這麼大間museum工作，確是好威啊！對啊！就是大堂有條巨大恐龍骨那所倫敦Natural History Museum，以前其實是擺放了鯨魚骨的，現在收起了。」
不去歐洲博物館，去了香港非牟利小組織——「生態教育及資源中心」 當科學事務經理，她卻發現﹕「上天安排很奇妙，我當時想後生盡量做多些教育工作，將來再回去做研究員，怎料我現在的工作不只是設計教育項目，帶孩子工作坊，也有研究啊，例如濕地生態研究等。」
這真是應驗了她母親的話。「阿媽說﹕是龍的就會在天上飛，是蛇的就會在地上爬。」Michelle母親在她念中五那年走了﹕「她患癌病走的，才40多歲，她影響我很深，她讓我們去捉蟲，也讓我們去繪畫，現在一些家長為孩子畫定起跑線，令孩子很忙，但如何界定哪一條起跑線才是對的呢？我的童年很快樂，我便覺得要讓小朋友與大自然一起成長。」
她小時曾立志當野生生物攝影師，大學卻迷上紅樹林小海馬，在研究紅樹林時，在鹹淡水交界處發現海馬，實屬罕見，我們都以為海馬居於珊瑚礁內。
小時愛到公園發掘小生物
至今她仍和家人住在公屋，人家說香港是石屎森林，在公屋附近公園玩泥沙玩大的Michelle，卻天天在黃大仙一帶的公園有大發現，今天是摩士公園的一條南美洲蜴蜥，昨天是公屋樓下公園水邊的小蝌蚪，前天是路邊葉上的金絲貓……「我是城市野孩子，我覺得孩子應該是這樣探索世界﹕摸樹木，看昆蟲，應是這樣長大的。我選擇留在香港，也因為大學開放日時見到不少不可思議的學生，他們對大自然所知一塌糊塗，例如會問我八爪魚和魷魚怎麼分？」
「我有個朋友，BB才18個月大，就要帶去意大利旅行，說讓BB擁有兒時的記憶，他真的可以記得意大利嗎？為什麼不在本地公園給孩子基本的生活常識？」
八爪魚和魷魚怎麼分？希望大人讀者也不至於要上網查吧！
還有，她身邊朋友的孩子也有類似問題﹕「好像有些見了昆蟲，就大叫好驚啊！另一些不害怕的，卻不知蜻蜓是什麼，以為是玩具。我童年的小朋友，都不是這樣子。」
珊博士有一兄二妹，小時候每逢假日，一家六口便去公園玩，遊遍港九新界大小公園，爸爸和叔叔在地盤工作，常在雜草蔓生的工地抓到可愛的竹節蟲、糞金龜（一種甲蟲，又名牛屎龜）和金絲貓，都會帶回家給孩子看，家人還買了動物圖鑑書，給孩子對照，而哥哥就是小小珊博士的啟蒙老師。哥哥熱中看蟲捉蝌蚪，爸媽都放心他帶着妹妹去捉蟲。不過，他們也有頑皮事，Michelle說﹕「小時不知道有些事不對，例如我們曾經把孔雀魚染成藍色，用來做實驗，後來才知不對。」雖然整天抓蟲，一家孩子讀書成績卻很棒， 因為他們對知識滿懷熱情。哥哥今天是文青，當生態書籍編輯；Michelle中學時生物科極好，順利進入大學。
她說最終選擇了生態教育，當中學到的東西是躲在實驗室裏學不到的﹕「好像我看到孩子的成長，這是做research時看不到的。以前做research，對着死物，有時覺得自己夠勁，一個人搞掂，就躲起來數星期做實驗等一個成果。現在的我，思考有溫度、有耐性了，懂得與人合作。」
教育下一代，成果有快有慢。「我們的中心，常有免費課程給基層家庭的小朋友，他們當中有些是資優的，但家人只看到孩子是豬頭骨，看不到優秀的一面，你要引導小朋友發現自己的方向。好像有個不停問問題、搞東搞西的資優小男生，上了數次我們的興趣班，開始對生態產生濃厚興趣，為了可以繼續發掘下去、繼續做實驗，他不僅學會守規矩，還主動幫忙。」
抑鬱少年覓路向 感欣喜
是什麼實驗，令調皮的孩子專注呢？聽珊博士說，確是幾好玩！
「好像現時香港咖啡店流行的蝶豆花藍色咖啡，當中的蝶豆花含有花青素，是一種天然藍色素，我們就會給孩子做實驗，把蛋白加進蝶豆花，變成藍色蛋白。」又好像地質課講解的「方解石」，紋理形成是平行四邊形，珊博士讓孩子排隊拿着槌仔﹕「來，一槌就明，無論怎槌，就是方塊結晶啊！東平洲頁岩之間的大塊石頭也是方解石，但東平洲是大塊的。」跟着小朋友就會打開知識寶庫﹕什麼是頁岩？東平洲在哪裏？
「看着孩子改變，很有滿足感。但我們不能一竹竿打一船人，有些香港孩子不僅不怕大自然生物，知識還很豐富，好像有一個少年，來參加課程，他在學校受到很大壓力，曾患抑鬱症，也有讀寫障礙，學校卻不相信，但當他參加我們的課程後，對海洋生態產生很大興趣，我們看着他成長，找到自己的方向，現在他已在外國的大學念海洋生物學。」
痛心本地珊瑚群受污染
參與生態教育已踏入第八年，問珊博士是喜是悲？她說很開心看到小朋友成長，但有時對香港人也會失望﹕「香港人只認為外國好，不貼地，那又怎知香港地上有什麼？一個地方無聊不無聊，是自己去發掘的。香港有山有水，天上有麻鷹，海裏有珊瑚。」
最後，珊博士分享了一次感受很深的故事。「數年前，我到往灣洲潛水，令我很震撼。」她看到什麼呢？你只要打開地圖，就知往灣洲有多漂亮，它是香港東北部島嶼，在印洲塘範圍之內，擁有很大片的珊瑚群落，它們卻在數年前因污染而遭受侵蝕，不少已爛掉。她吐一口氣，語重心長說﹕「香港人要珍惜啊！香港人太不了解香港了，說人家好，但不代表我們不好啊！放下自己的固執，不要站在旺角，就把香港這地方看成只有石屎森林，硬要說這地方什麼也沒有。」
最後，珊博士也考考大家，紫心番薯若泡在水中，化出藍色的水，是什麼回事呢？其實是因為紫薯含有花青素。
■Profile
張瑪珊（Michelle），80後生態及麻鷹專家， 科大海洋環境科學哲學博士；自稱「城市野孩子」，自小立志為大自然服務，對生物充滿無限好奇，迷上閱讀生物圖鑑及觀察生物。曾獲英國自然歷史博物館（Natural History Museum）邀請擔任研究員，但她希望擁抱兒時夢想，以教育為己任，決定留在香港，現為「生態教育及資源中心」科學事務經理。著有《親子樂悠遊——香港10大郊遊路線》。
■港人與鷹為鄰 仰首見英姿
在香港這座人口密度極高的城市，鷹的密度可謂全球第一，每年冬季都有約800隻鷹來港過冬，而在本港長居的鷹更加有近300隻。雖然舉目常看到這種猛禽鄰居，但港人對牠們卻所知甚少。以下是張瑪珊給我們介紹長居於香港的鷹。
◆(A)中文名稱﹕麻鷹
英文名稱﹕Black Kite
學名﹕Milvus migrans
體長﹕60至70cm
翼展﹕155至165cm
生境﹕林地、市區
麻鷹是香港最常見的一種猛禽，「麻鷹」也成為港人對鷹的統稱，大家平常於市區看見的猛禽有很大機會都是麻鷹。麻鷹十分容易辨認，褐色的身體，像魚尾開叉的尾部，加上翅膀上的白腕斑及看像手指的六支分叉羽毛，都是分辨牠們的好方法。
◆(B)中文名稱﹕白腹海鵰
英文名稱﹕White-bellied Sea Eagle
學名﹕Haliaeetus leucogaster
體長﹕70至85cm
翼展﹕180至220cm
生境﹕海岸
白腹海鵰是香港其中一種最大型的猛禽，屬於留鳥，是長居於本港的原居民。外形獨特，成鳥的頭、胸及尾部皆為白色，而翅膀則是黑色。由於牠們需要的獵食範圍相當大，所以白腹海鵰於香港的數量其實十分稀少。
◆(C)中文名稱﹕蛇鵰
英文名稱﹕Crested Serpent Eagle
學名﹕Spilornis cheela
體長﹕65至75cm
翼展﹕150至170cm
生境﹕林地、平原
蛇鵰是一種大型的猛禽，和前兩種猛禽一樣，同樣是本港的留鳥，其背面和後頸為黑褐色，在樹上休息時，頭上有明顯的冠羽，在台灣又名「大冠鷲」。飛行時可見尾巴和翼下後緣為黑色，並有一條白色橫帶。蛇鵰以蛇為食，但亦會捕捉蜥蜴等其他爬蟲類。
自2007年起，生態教育及資源中心每年均會與其他機構合辦「香港麻鷹節」以增加大眾對麻鷹的認識。另外中心還推出一個別開生面的「香港麻鷹普查」App，讓市民參與收集麻鷹數據，了解麻鷹在本港的情况。詳情可瀏覽以下網址﹕bit.ly/2oGr5MT
