【明報專訊】「我有個願望，在世上幾個最美麗的城市分別住兩三年。試想想，香港、布宜諾斯艾利斯、悉尼、三藩市、開普頓……那不是很奇妙嗎？」Andrea Oschetti帶着這個願望踏足香港，那年是2002年，15年後的今天，他仍然住在香港。
Andrea是意大利米蘭人，43歲的他曾在倫敦擔任跨國企業顧問，來港後身兼多個身分﹕旅遊記者、攝影師、廚師、旅遊公司創辦人。當天的旅居夢並沒有落空，只是以另一個形式延續，繼續探索世界。
書海中啟發探索異域念頭
「香港是個充滿活力的地方，在這裏十多年，感覺仍像剛剛到，還未看夠。哈哈，我的家再也不是米蘭了！」Andrea來港翌年遇上SARS，有種與港人共患難的感覺。「無論你是『鬼佬』還是本地人，都面對相同困境。」兩年後，他修讀中大人類學碩士課程，研究香港社區，走訪大街小巷，還以攝影師身分為油麻地拍攝了一輯相。「鬼佬」在港有了家的感覺，建立起香港人身分，決定在這裏繼續追尋他畢生的熱忱——旅行。
「熱愛旅行，很大原因來自兒時的書，那些關於冒險的故事。《格列佛遊記》、《叢林奇譚》、《環遊世界八十天》、《金銀島》……啟發我去探索異域。」對意大利作家Emilio Salgari一系列關於馬來西亞的作品尤其深刻，主角Sandokan的冒險經歷，帶給他異國風情的想像。自此他的旅途從未止息，足迹至今遍及90國。「旅途中，也許某些題材會啟發你、令你着迷，引領你回去看更多的書。挖掘得愈多愈深入，愈是興奮，就像孩子發現新事物一樣。」
意國騎單車橫越絲路到中國
2006年，他離開企業工作，成為自由身旅遊記者，為CNN與南華早報撰文。「我不是不喜歡企業工作，只是不想失卻熱情，老了才後悔。」這段期間，他踏上長途旅行，最難忘的是三次從意大利出發，以單車穿越古國，橫越絲綢之路，最後到達中國。
「單車的速度剛剛好，足以讓你與當地人有眼神接觸。人們對着你叫嚷，孩子跟隨着你，單車友踩近你，這些只有單車旅行才經歷到。最快捷的方法是走高速公路，但我喜歡兜兜轉轉，走過鄉村小路，深入異地民居。」
三次旅程，路線不同，背後意義也不一樣。第一次，為的是探索絲路。他對中亞的「斯坦」國家很感興趣，於是走過伊朗、烏茲別克、阿富汗、塔吉克，經帕米爾高原來到吉爾吉斯，最後入境新疆南部的喀什。沿途經過山巒起伏的帕米爾高原，他笑說﹕「攀爬才是騎車的美麗之處，要是一直在平地，有什麼好看？」
旅行模式單一化沒意義
第二次，他回到意大利，再次穿越伊朗與土耳其，尋找昔日王朝的遺蹟；第三次，他從西西里島到土耳其，中途遊歷馬其頓與希臘，追隨亞歷山大大帝的故事。
三次單車旅程走過大城小鎮、雪山沙漠，風景再美，最深刻的還是人。「儘管語言不通，本地人都邀請我留宿，分文不收。那種純粹的款待與接納，讓你感受人與人相處的真誠。」
他選擇浪遊，成為旅行者、冒險者，而不是「遊客」。「當大家都用一樣的旅行書、參加相似的旅遊團，旅行模式變得單一化。連鎖品牌氾濫，小店愈來愈少，旅行者無法與本地文化連繫。這令我問一個問題﹕我們是否不應該再旅行？」
「因此，我們應該去尋找一個地方的靈魂（spirit），感受她的獨一無二，然後帶着更廣闊的視野回來，成為一個更好、更開心的人。作為旅遊記者，我必須探索與實用旅行書不同之處，尋找一個地方的精髓（accent）。」
熱愛不丹靈性與宗教
他熱愛的喜馬拉雅山脈國度不丹，精髓是靈性與宗教。「曾在書中看過瘋癲聖僧（Holy Madman）的事迹，但親身去探望他修行的山洞，感受截然不同。」Holy Madman是不丹人心中傳奇的修行者，他很有智慧，常利用詼諧與歌謠弘法，舉止放浪不羈，隨性率直，似是離經叛道，卻又以自身修行引領眾生踏上菩提之路。
「我跟隨他的步伐，穿梭於寺廟與山，來一次精神修行。旅途像注入一股清泉，讓我學懂放下執著，不止宗教層面，而是關於每天怎樣過生活。我變得有耐性，學懂去等待。」
非洲南部小國津巴布韋，一趟令他難忘的草原旅程，精髓則是人與野生動物的關係。「平日Safari多數逗留在車上，捕捉的獅子都在睡覺，有時牠們更為了乘涼而在車子的影下『攤唞』。這又令我發問﹕為何我們想睇獅子？」
於是他選擇下車，在安全距離下用雙腳行近牠們。「是的，你會懷疑所謂『安全距離』。但當你懷抱着尊重的心走近，牠們會凝視你，用身體語言告訴你牠們的情緒，讓你知道應該前行還是後退。」只有步行，才會知道如何與牠們互動（engage），感受大自然的奧妙。「與獅子溝通的情景仍歷歷在目，那種情感 ，我想可以讓我回味一輩子。」
去年，他把旅遊理念發揚光大，成立旅遊公司，為客人度身訂做創新旅程。「我想分享我的獨特經歷，並善用我在不同地方的連繫，讓每個人都有機會走一趟有意義的旅行，就像把快樂散播出去」。
在他的工作室繞一圈，書架整齊排列着豐富的藏書，來自尼泊爾、印度、西藏的原始木擺設散發着靈氣。他逐一介紹，回味旅程點滴，眼神雀躍而堅定。此刻，我回想他在訪問中不止一次提到﹕「旅行，讓我們成為更好的人。」
■Profile
Andrea Oschetti，意大利米蘭人，最大興趣是煮食與旅行，2002年起定居香港。在港開設私房菜餐廳Cuore Private Kitchen，並擔任旅遊記者及攝影師近十年，去年創立旅遊公司Blueflower，旨在為客人打造個性化的旅遊計劃。（網址﹕www.blueflower.la）