【明報專訊】馬來西亞的馬六甲海峽有一片神秘沙洲，每逢初一、十五前後數天才會悄悄現身。當沙洲浮現，無風放晴，而海水恰恰蓋過了沙洲，就會現出夢幻的「天空之鏡」。這片沙洲目前尚未記錄在馬來西亞地圖，要由當地的漁民帶領，才能來到這片海中心的秘境。到吉隆坡旅遊的你，趁着秘景尚未被攻陷，值得花半天來感受海天一色的悠閒寫意。
雪蘭莪州（Selangor）的漁村沙沙蘭（Sasaran），距離吉隆坡約一小時車程，從漁村往外海駛30分鐘便可到達「天空之鏡」。沙沙蘭原本只是個名不經傳的小漁村，後來在2008、2011和2014年舉辦了三屆國際藝術節，開始為人認識。當地的藝術協會為發展旅遊業，近年開始把漁民無意中發現的天空之鏡秘境，推介到世界各地。
晴天才能出海 記得守時
要見到天空之鏡，絕對講求緣分。首先，沙洲只會在農曆初一、十五的前後數天出現，簡而言之，就是上半年「前三後二」（即上半年的六個月，每個月的年初一和十五的「前三天和後二天」才得見天空之鏡）、下半年「前二後三」。再者，即使計好日子，還得天公作美，要是風雲變色下起大雨，船夫也不會冒險出海。至於想看到天空之鏡，有個很重要的規矩，就是守時。沙洲潮退至天空之鏡出現的時間，按滿月程度有所不同，從早上7時到下午1時半都有。要是錯過了指定的船期，便不能目睹海水在眼前退卻現出沙洲的奇景。
我們約9時半從碼頭出發，一路上可以觀賞沙沙蘭小漁村的風光，白鷺在沿河樹林覓食飛翔。離開了小漁村，快艇駛往大海，迎着海浪顛簸起伏，30分鐘後，一片淡黃色的泥地便在眼前出現。
抵達神秘島（即沙洲）大約是早上10時，赤腳踩上沙洲感覺軟綿綿，到處是花紋美麗的貝殼，小巧的寄居蟹在泥沙裏鑽來鑽去；環顧四周，湛藍海水把我包圍，不諳水性的我還是首次自在的「站」在海中央呢！放眼望去，空曠的沙洲看不見盡頭，這裏到底有多大？導遊說，估計淺灘面積大於100個足球場，但從沒有人成功走到沙洲的盡頭！
待水漸漸退到腳踝，海與天剛好連成一線，傳說中的「天空之鏡」便出現了，此時藍天放晴，襯上片片小巧雲朵，映照出美麗倒影。美中不足的是泥地有深有淺，部分地面水窪處處，使倒影不夠平滑。經驗豐富的導遊給我們幾點拍照指南：穿彩色衣服，帶上道具如彩虹雨傘；拍照時找天上有雲的位置，取遠景構圖更美。
■果園大啖貓山王 榴槤殼洗手除臭
「有一等臭果，番名『賭爾焉』……若臭牛肉之臭，內有粟子大酥白肉十四五塊，甚甜美好吃。」相信讀者已猜中「臭果」就是榴槤，譯自馬來語Durian。早在明代鄭和下西洋便已接觸榴槤，並為之着迷，其隨從馬歡亦在遊記《瀛涯勝覽》中記錄。
這次下西洋，我們當然把握機會到榴槤園大啖「臭果」！東甲是馬來西亞柔佛州一個小鎮，坐落在金山一帶，以盛產榴槤聞名。這裏出產200多個品種，其中最有名的是貓山王。榴槤是愛好高原環境的水果，尤其貓山王生長講求乾爽，金山的環境正好合適，讓果實吸收山頂的日月精華。這一帶榴槤園面積共達20英畝，每一英畝種有50棵果樹，平均每棵果樹每年可生長300粒榴槤，產量非常高。
樹上熟榴槤 三四天內要食用
香港常見的榴槤產自泰國，然而其採摘方法及味道都與馬來西亞有所不同。東甲榴槤山莊負責人凌先生說，泰國果農一般在榴槤七、八成熟就從樹上收割，方便輸出國外；而馬來西亞的榴槤一般不會「催熟」，着重天然成熟，榴槤從樹上掉下後三、四天內便要食用。「大馬的榴槤比泰國好味得多，我們稱之為『天廚』的味道。同一棵樹、同一品種、受乾燥或濕度影響，都可以產出不同的味道。」
榴槤從開花到結果約需要100天，換言之一年最多三次開花結果，但大部分果樹一般一年結果一次。在馬來西亞，產量最多的日子是7至10月，天氣夠熱，榴槤長得分外好，而11至12月雨季則不利榴槤生長。
桌上擺滿了各個品種的榴槤，「奶油包」味道清甜、「金鳳」果肉厚實帶油味、「Tiramisu」（D101）味淡但勝在夠香滑……我的最愛是遠近馳名的「貓山王」，金黃色的果肉包裹着細小的核，味道濃郁細滑，散發一陣奶香。貓山王在港售價昂貴，大馬的價錢也不便宜，約為100馬幣（約180港元）一斤。別以為這個「果王」體型龐大，其實它比我們一般所見的泰國榴槤小，但剝開後發現殼非常的薄，它最獨特之處，就是底部呈褐色的五角星。
榴槤美味，但多吃上火，當地人會把一小匙竹鹽加進水裏，倒入榴槤殼裏的白瓤飲用，據說有降火功效。若想洗走手上臭味，則可用水淋上榴槤殼冲洗，散發淡淡的天然香草味道，比肥皂更能辟味！
■$4500「河魚王」 吃過再也忘不了
味道忘不了，價錢更忘不了，說的是這條淡水魚「忘不了」。「忘不了」（Empurau）是馬來西亞特有的野生淡水魚，一般生活在急流河域，游速極快，難以捕捉，身價可高達1000馬幣（約1800港元）或以上一公斤。號稱「河魚王」的牠身上帶有獨特香氣，事關牠們最愛吃河流附近的風車果果實。「忘不了」天生矜貴美味，灑上豉油清蒸已能突顯鮮味，入口一刻，魚肉瞬間融化，多咀嚼幾口，濃郁的果香浮現，名不虛傳！
■旅遊錦囊
簽證：特區護照及BNO免簽證
匯率：1馬來西亞令吉兌1.8港元
機票：國泰港龍航空香港飛吉隆坡，票價連稅及附加費約為1975港元。查詢：www.cathaypacific.com/cx/zh_HK.html
行程推介：永安旅遊馬來西亞「天空之鏡自然秘景」5天享受時光之旅，行程包括「天空之鏡」、馬六甲Sky Tower玻璃走廊及適耕莊稻田風光，住宿Grand Lexis Port Dickson水中高架屋，5至8月出發每位2899港元起。查詢：2928 8882或www.wingontravel.com
協力：永安旅遊、東宇假期、馬來西亞旅遊促進局（香港分局）