【明報專訊】走訪世界各地的米芝蓮餐廳，品嘗最頂級的美食，可謂不少人的心願，不過未必人人都有機會話飛就飛。由《米芝蓮指南香港澳門》及Robert Parker Wine Advocate合辦的「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之國際大廚系列，為一眾「識食之士」帶來好消息。主辦單位邀請了新加坡米芝蓮一星餐廳Alma by Juan Amador主廚Haikal Johari，以及法國米芝蓮一星餐廳Le Charlemagne主廚Laurent Peugeot，於6月10日在港島香格里拉酒店珀翠餐廳舉辦四手晚宴，由二人合力炮製出結合西班牙、法國、日本風味的菜式。
八道菜包括兩位大廚的招牌菜式，當中Peugeot炮製的海螫蝦更不容錯過，以海螫蝦他他、甜菜、海藻醋及梅味海苔製作而成，味道鮮香。至於牛扒他他就是大廚Haikal的招牌菜式，配上墨西哥辣椒、柚子醋及魚子醬，味道與賣相均無懈可擊。其餘菜式還包括鴨肝凍、朝鮮薊、扇貝、波士頓龍蝦等。晚宴只此一晚，每位285美元，只限網上購票。
■「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」八道菜晚宴
日期﹕6月10日（周六）
時間﹕晚上7:00
地點﹕港島香格里拉大酒店56樓珀翠餐廳（Petrus）
查詢及訂票﹕static.a-matter-of-taste.com/int-chef-series-hkm-4-hands-dinner-zh.html
