【明報專訊】浮過死海、看過紅海，繞了一圈又回到以色列的國際門戶：特拉維夫。看看手表，此刻已經黃昏六點半，安息日（周五傍晚至翌日傍晚）又要開始了，猶太社區變得靜悄悄，在這段沒有公共交通的時間，要遊覽特拉維夫，騎單車是好選擇之一；不過，我還是喜歡步行，穿梭大街小巷，看看希伯來文的街道牌，以及四千多座被列為世界文化遺產的包浩斯建築群，對我來說，「白色之城」確是相當新奇和有趣。
白色之城 氣氛輕鬆有活力
以色列宣稱耶路撒冷為該國首都，卻不受國際社會承認地位，發展重心，落在海濱城市特拉維夫。年輕又有活力的特拉維夫，作為以國的國際門戶，迎來開放自由、文化創新，一九四九年跟千年古城雅法，合併為「特拉維夫-雅法」（Tel Aviv-Yafo），是以色列的行政、經濟樞紐，氛圍跟宗教色彩濃厚的耶路撒冷截然不同。走在特拉維夫街頭，絕對不會聯想到宗教糾紛、戰火或恐怖分子等關鍵詞，是個非常安全的都市。
外號「城中綠街」的羅斯柴爾德大道（Rothschild Boulevard），是特拉維夫的主要街道及商業區，雙行車道的中間有個行人道、單車徑合一的公園，除了散步遛狗、騎單車，也可以躺在椅上休息看書。走到沙巴齊街（Shabazi Street），盡是文青風格的時裝店、餐廳等，橫街窄巷有不少帶有宗教、反戰元素的塗鴉牆。周邊房屋多為正方平頂的建築物，戶戶有露台，外牆以白色為主調，沒有絢麗色彩，也沒有華麗裝飾，充滿包浩斯建築風格。城市發展史只有百多年的特拉維夫，原來在一九三○年代，曾引領當時的建築風潮，整個城市打造成摩登的白色之城。
狹長海岸線 曬太陽衝浪
漫步到享負盛名的特拉維夫海灘，也是享受悠閒時光的好去處，瀝青路的另外一邊，盡是摩登商廈及酒店，綿延又狹長的海岸線面向地中海，瀰漫濃濃度假氣味——太陽油！日光下的海灘，有各式各樣的人，身材健碩、敷着厚厚防曬油的白面男，提着滑板準備滑浪去；還有帥哥美女、老人與嬉皮狗互相追逐，站在海堤邊上的釣魚翁，多姿的情景，感覺有點像澳洲悉尼的邦迪海灘。
徐步千年雅法港，遠眺摩登特拉維夫沿海濱長廊南行到雅法，《聖經》中稱為約帕（Joppa），現為阿拉伯人的聚居地，淡黃色石磚築建成的雅法古城（Old Jaffa），抬頭望，看到藍色穹頂的清真寺宣禮塔，步上階梯游走蜿蜒石板巷弄，掛着藍色瓷製的門牌以十二星座命名，聚集不少畫廊、珠寶或手工藝小店，文藝氣息濃厚，為歷經滄桑的古城注入新生命。
遠眺地中海 古城閃光芒
走上山丘上的凱杜明廣場（Kikar Kedumim Square），連接多間猶太會堂、教堂及修道院，兩度重建的聖彼得教堂是雅法古城制高點，遠至特拉維夫海灘也能看到它高聳的鐘樓，晚上亮燈後是最醒目的地標。接着到亞伯拉罕公園（Abrasha Park）古埃及法老王的考古挖掘遺蹟、許願橋等，瞭望台有一座雕刻了三個《聖經》故事的石製雕塑信念之門，走到後面可以遠眺地中海擁抱的連綿海灘，午後陽光照射的雅法古城，閃耀着金色光芒，與摩登都市特拉維夫新舊交融，湛藍海景之下一覽無遺，展現不一樣的異國風情。
以色列最大猶太市集掃手信
傳統地道的卡梅爾市場（Carmel Market），是以色列最大的猶太市集，販賣各式各樣的中東香料、肉類、乾果、麵包及橄欖等，這裏的食物食材及製法，都符合猶太潔食的Kosher認證，包括禁豬肉、不帶殼或無鱗海鮮，肉類與乳製品不能同時進食，也不能吃發酵麵包，主要食用辮狀白麵包（Challah）或餅乾。然而在猶太潔食規範之下，加上滴灌技術生產出鮮甜美味的蔬果，讓以色列的素食料理得到蓬勃發展，有以式番茄蛋（Shakshuka）、鷹嘴豆泥（Hummus）、炸丸子（Falafel）等美食，袋仔麵包（Pita Bread）配搭沙律，以及種類繁多的奶油芝士（Cream Cheese），多樣化又豐盛。
不論要吃的是肉類如沙威瑪或素食沙律，食到有點膩的話，來到特拉維夫，在安息日仍有不少多國菜餐廳開門營業，其中主理地中海風味的小餐館Night Kitchen，點選餐牌上特別推介的芫荽摩洛哥魚，滋味醬汁配白麵包極之惹味，且是熱騰騰菜式，相當大眾化的價錢，就能品嘗到糅合中東風味的地道美食，終於不用再吃冷冰冰的沙律菜。
安息日變「無人城」
遊客早散步晚蒲吧
安息日（Shabbat），是猶太家庭的生活核心，所有教徒都會聚首在家不出門，一邊享用美酒、誦讀雅歌。其間，不少市面活動停頓，包括大部分交通工具停駛，街上瞬間變成無人之城，絕大多數餐廳、超市及商店都不會營業。遊客或非猶太教徒當然不受限制，安息日下的沙巴齊街、艾倫比街等，白天搖身一變成行人專用區、街跑勝地，晚上就變成不夜之城，酒吧、的士高等統統不缺，這些在耶路撒冷是少見的。可以脫離世俗享受陽光與海灘的白天，以及歌舞昇平的晚上。
■旅遊錦囊
簽證：
特區護照及BNO免簽證
匯率：
1以色列新謝克爾兌2.2港元
機票：
國泰航空直航特拉維夫（一星期四班），來回經濟客位連稅及附加費$9561起（查詢www.cathaypacific.com）
作者網誌﹕浪遊旅人（backpackerjim.com）