【明報專訊】儘管本地農田已經買少見少，但仍然有傳統果農堅守原則，不求豐厚回報，但求在僅有的農地上孕育出快樂和健康。
位於元朗水流田村的健果桃源，園主倪錫源（倪伯）今年八十有四，卻仍然聲如洪鐘、健步如飛，見有訪客到訪，立即手舞足蹈地向記者介紹農地上的作物。「這是龍眼樹和荔枝樹，今年失收只得三數粒；前面這些是火龍果，正在結果，快將收成了；那邊是番石榴，已經到季尾了；再行前一點，這些是楊桃，差不多準備結果了；還有那邊的西瓜棚、香水檸檬……」數數手指，這片看不見邊際的農地上竟種上了廿多種水果，全是倪伯的心血，亦是他耕耘多年的得意之作。
治蟲防鳥 全憑一雙手
倪伯祖籍潮州，早年在這裏養鴨，1990年代起改以種瓜菜蔬果為生。作為一個傳統耕作人，沒有先進儀器，亦沒有精密科研數據或理論，靠的只有一雙手及多年累積的經驗。要防治蟲害或提防雀鳥、果蠅的威脅，就自行搭建簡單棚架，以及不厭其煩地為果實逐個包上透氣膠袋。
望天打卦，向來是農人的命運。正值時令的龍眼和荔枝，在到訪之時竟然只得寥寥數粒。倪伯不禁慨嘆天氣反常，導致農作物嚴重失收，今年的收成只得去年的兩成。收入雖然慘不忍睹，但他依然堅持要一心一意地務農才能把農場辦得好，他更樂於告訴大家﹕「耕作的最大回報是有健康的身體。」
現時倪伯每逢周六就會收割時令蔬果，然後周日到大埔或美孚農墟售賣。為了積極推廣農產物，使本地有機蔬果變得大眾化，他更主動降低蔬果定價，希望可惠及更多人，讓大家都嘗到本地有機農作物。