【熱辣情報‧率先睇】日本抹茶老店丸久小山園進駐K11 歎軟綿綿抹茶流心蛋糕卷

文章日期:2017年1月11日

想呷一口香濃抹茶、吃一件軟綿綿的抹茶蛋卷?日本京都抹茶老店丸久小山園進駐尖沙嘴K11,今日開幕,想歎茶食甜品都得!

丸久小山園有抹茶、玉露、煎茶、焙茶、玄米茶等不同的茶類選擇,而抹茶又分成濃茶及薄茶。小編一試該店的「又玄」薄茶及「雲鶴」濃茶,薄茶較適合一般人口味,茶味溫和清香;濃茶在泡茶時使用大量抹茶粉,茶身非常濃厚,味澀,但回甘味濃,抹茶愛好者不容錯過。抹茶配以和菓子享用,來自日本的茶藝師名取老師建議,喝茶前可先吃和菓子,讓和菓子的甜味留於口腔內,再呷抹茶。

除了歎茶,又怎少得抹茶甜品?丸久小山園的抹茶流心蛋糕卷,外層軟綿綿,抹茶忌廉茶味濃但不澀不太甜,滋味十足。抹茶芭菲材料多多,有抹茶雪糕、紅豆蓉、丸子、抹茶蛋糕及啫喱等,亦可單點抹茶雪糕,其奶味較重。

丸久小山園亦在太古城廣場開設Pop-up店,為期至今年4月,Pop-up店售賣茶葉產品及抹茶蛋卷,不設堂食。

丸久小山園尖沙嘴店

參考價錢:

‧抹茶「雲鶴」濃茶伴和菓子(熱) $168

‧抹茶「又玄」薄茶伴和菓子(熱) $98

‧抹茶流心蛋糕卷 $68(件)/$198(原條)

‧抹茶芭菲 $88

‧抹茶雪糕 $42

地址:尖沙嘴K11 210舖

時間︰星期一至日 中午12時至晚上10時

丸久小山園Pop-up店

地址:太古城廣場 1/F 113號

時間︰星期一至日 中午12時至晚上9時

圖文:葉明傑 mkip@mingpao.com

更多熱話/趣聞:link.mingpao.com/43932.htm

RELATED