【中醫食療】辛夷花薄荷蜂蜜茶 「先聞後飲」紓緩咳嗽鼻敏感

文章日期:2017年2月15日

立春過後,天氣開始逐步回暖,春季暖濕天氣,容易令氣管出毛病及易咳嗽。香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑建議,上呼吸道較弱、鼻敏感、「有幾聲咳」、有些許痰的朋友,不妨炮製辛夷花薄荷蜂蜜茶,「先聞後飲」。他解釋,辛夷花和薄荷葉有發散作用,可幫助紓緩鼻敏感引致的咳嗽;老人家更可添加杞子。

辛夷花薄荷蜂蜜茶

食材:辛夷花 2錢、薄荷葉 2錢、蜂蜜 少許、熱水 2杯

製法:

1. 辛夷花需破開,另外宜用完整薄荷葉(避免用薄荷葉碎)

2. 先以1杯熱水焗辛夷花和薄荷葉5分鐘,再用鼻聞其熱氣5分鐘,然後隔渣倒水(作用是將辛夷花和薄荷葉清洗乾淨)。

3. 倒入暖水(約70℃),加入蜂蜜,拌勻並隔渣飲用。

林冠傑提醒,一般人可每朝早飲一杯辛夷花薄荷蜂蜜茶,而對中草藥敏感的人士,飲用前宜諮詢註冊中醫師意見。

文:黃廷希  thwong02@mingpao.com

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