【中醫教路】袪濕3食療:焗木棉花茶 · 荷葉紫蘇葉茶 · 陳皮蒸黃立䱽

文章日期:2017年3月21日

春天溫潤潮濕,不時細雨綿綿,濕氣教人渾身不自在。註冊中醫師葉麗斌介紹3款袪濕食療,幫助濕熱及寒濕人士紓緩濕氣。

濕熱常見症狀:有口氣、體臭,大便臭穢等

1. 木棉花茶

材料:木棉花茶 15克(可在藥房購買乾品)、熱水 1杯

製法:將木棉花焗水飲用即成。

功效:屬廣東「五花茶」五花之一,具清熱利濕作用,在暑天有清熱解暑功效。

寒濕常見症狀:疲倦、大便軟或爛、無胃口等

2. 荷葉紫蘇葉茶

材料:荷葉15克、紫蘇葉15克、熱水1杯

製法:理想做法是以熱水連荷葉和紫蘇葉煮沸,直至散發香氣後飲用;若想省時,可以熱滾水焗香荷葉和紫蘇葉後飲用。

功效:兩者因其特別的香氣,在潮濕的春天作茶飲用,有醒脾和胃以達袪濕功效,可在藥房購買乾品,或用新鮮荷葉和紫蘇葉更佳。荷葉本身有清熱解暑利濕作用,紫蘇葉亦有驅風行氣和胃之用,兩者經常用作入饌,如荷葉飯,亦常見以紫蘇葉蒸大閘蟹或配日本料理。

3. 鮮紫蘇葉陳皮蒸黃立䱽

材料:鮮紫蘇葉 2-3片、陳皮一角(3-5克)、黃立䱽 1條

製法:鮮紫蘇葉和陳皮洗淨及切絲,視乎黃立䱽的大小,水滾後隔水蒸約12-15分鐘即成。

功效:陳皮有燥濕化痰作用。

註:以上食療僅供參考,如有疑問應先諮詢註冊中醫師。

文:黃廷希  thwong02@mingpao.com

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