【簡易甜品食譜】芒果3食譜:乳酪奇脆杯.熱香餅配沙沙.雪糕班戟

文章日期:2017年7月17日

夏季芒果當造,食一份透心涼芒果甜品能消暑解饞。以下3個芒果甜品食譜,簡單易整,大家不妨試試。

芒果乳酪奇脆杯(1份)

材料:芒果(1個,切成小粒及兩片三角形)、粟米片(適量)、乳酪(1杯)、大棉花糖(1粒,切半)、朱古力漿(小量,用作勾勒貓鼻貓嘴)、黑橄欖或藍莓乾(2粒)

做法:粟米片倒進玻璃杯至六、七成滿,加入乳酪至杯中九成滿,加入芒果粒,放上棉花糖、黑橄欖或藍莓乾,砌成貓貓樣子。

熱香餅配芒果奇異果沙沙(4件

芒果奇異果沙沙

材料:芒果(半個,切粒)、奇異果(半個,切粒)、檸檬汁(少許)、薄荷葉(少許,切碎)

做法:將所有材料拌勻即可。(沙沙宜即食即撈,不然會出水)

熱香餅

材料:全麥麵粉(1杯)、梳打粉(2.25茶匙)、鹽(1/4茶匙)、糖(1茶匙)、雞蛋(1隻)、脫脂奶(1杯)、肉桂粉或香草精(1茶匙)、 噴裝煮食油 (少許)

做法:先把麵粉、梳打粉、鹽、糖和肉桂粉順時針拌勻。加入雞蛋及脫脂奶拌勻,分成4份備用。中火燒熱易潔平底鑊,噴上少許食油,放入1份已拌勻的材料,先煎一面,當熱香餅表面出現細孔,反轉煎另一面。煎至兩面金黃色。

食用時,在熱香餅加上芒果沙沙,亦可加少許蜜糖。

芒果雪糕班戟(6份)

材料:糙米煎餅(班戟)(6件)、芒果雪糕(3/4杯)、腰果奶(6湯匙)

做法:將芒果雪糕平均分成6份,把煎餅張開,放一份芒果雪糕在中間,周邊向中間摺成小包,淋上腰果奶即可。

資料來源:明報

整理:歐嘉俊

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