【有片示範‧食譜】鮮果飲品DIY:3步沖好百香果紅茶 加氣泡水變凍飲

文章日期:2017年9月10日

不少女士鍾情百香果茶,愛其果香濃郁。市面上的水果茶動輒數十元,烹飪導師藍天嬌(Elizabeth)提議以約20元買一份8個百香果,連同茶包和蜜糖,便可在家輕鬆沖泡百香果紅茶。

材料(一杯分量)百香果 半個、紅茶包 1個、蜜糖 1-2茶匙、熱水 1杯

製法:

1. 將茶包放進熱水,沖泡紅茶。

2. 百香果洗淨後切一半,取出百香果籽倒入紅茶。

3. 添加蜜糖,拌勻及焗約4-5分鐘即成。

如喜歡凍飲果茶的話,可將熱水分量減為半杯,倒入百香果籽後冷藏紅茶,飲用前添加半杯sparkling water(氣泡水),即成「百香果紅茶特飲」。

小貼士:

- 選購百香果時,可憑果皮判斷成熟程度,果皮愈皺愈熟,愈熟愈甜。

- 各人口味不同,偏好甜味人士可增加蜜糖分量,喜歡清淡果茶香則可減少蜜糖。

- 除了紅茶,可改用綠茶茶包(非抹茶茶包)。

食譜提供:Eye kitchen

文:黃廷希 thwong02@mingpao.com

更多【食譜】推介:link.mingpao.com/48643.htm

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm