【今日直擊】李家鼎(鼎爺)的私房菜開張不久，竟然有不好新聞傳出，近日有離職員工投訴工資有出入，又被添加額外工作。鼎爺今日在開幕活動上表示：「痴線，他工作三小時，覺得幫手搬枱搬櫈都有問題，就已經辭工，不要緊，我安排工頭出糧給他，等出糧的15分鐘，他要計多一個鐘頭薪水，講得通嗎？」
鼎爺認為不少年青一輩被寵壞，飲食業是辛苦的，較難聘請合適的員工，以後請人會多加說明清楚，「件事當然無影響，不知幾好生意，新聞當作宣傳！」，他更透露私房菜生意業務漸入軌道，特別安排七間客房直播他在廚房的製作過程，絕無偷雞。
