【明報專訊】正宗版400次咖啡不僅高糖，咖啡因含量亦不輕，並非人人適合飲用。400次咖啡用上5茶匙（約1至2湯匙）即溶咖啡粉，註冊營養師吳慧妍提醒，根據美國農業部數據，每1至2湯匙即溶咖啡粉，咖啡因含量約94至188毫克。按歐盟食品安全局（EFSA）建議，由於過量攝取咖啡因與早產、流產有關，因此孕婦每日最多只能攝取200毫克的咖啡因。換言之，孕婦飲用1杯400次咖啡，所攝取的咖啡因已接近每日最高限量，不宜多飲。
註冊營養師黃兆章提醒，400次咖啡的咖啡因含量高，與坊間食肆的熱咖啡和奶茶類飲品相若，按食安中心2013年的調查，1杯港式咖啡的咖啡因含量平均為200毫克。對咖啡因過敏人士製作400次咖啡時，宜改用低因咖啡粉，以2湯匙的咖啡粉計算，低因版咖啡因含量只有13毫克，較正宗版本大幅減少約九成。
黃兆章提醒，如飲用咖啡後，出現手震、心悸等反應，應減少飲用分量。另一方面，如攝取過量咖啡因，會導致鈣質流失，因此骨質疏鬆患者須減少飲用。
