知多啲:防彈咖啡高脂傷「心」

文章日期:2020年04月20日

【明報專訊】400次咖啡近期大熱,另一杯受減肥人士推崇的防彈咖啡(Bulletproof Coffee)亦走紅一段時間。以無鹽牛油、椰子油及黑咖啡炮製,據稱以這款咖啡代替早餐,可達瘦身之效。黃兆章表示,防彈咖啡屬於高脂飲料,以240毫升的黑咖啡、1湯匙無鹽牛油及1湯匙椰子油計算,脂肪含量為25克,當中飽和脂肪為18.5克。

提升壞膽固醇 增心臟病風險

防彈咖啡脂肪含量高,潛在不少健康風險。吳慧妍表示,根據美國心臟學會建議,每日的飽和脂肪攝取量,應限定於每日總熱量攝取量的5%至6%,以每天攝取2000千卡來計算,飽和脂肪攝取量應為13克或以下,「單單是1湯匙牛油,已有7克飽和脂肪。如果合共用上2湯匙的牛油及椰子油,已超出建議攝取量,會提升壞膽固醇,增加患上心臟病風險」。

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