養生貼士:綠豆蓮子荷葉粥解暑

文章日期:2020年07月27日

【明報專訊】夏天吃熱騰騰的粥反而有助解暑?盧詠坤指出,綠豆蓮子荷葉粥中的綠豆清熱消暑,蓮子能健脾益腎、養心安神;另芡實雖具澀性,但能益腎固精,亦能除濕;荷葉升清,粳米健脾胃。煮好後放涼來吃,可清熱消暑、健脾養胃益腎。

材料:綠豆50克、鮮荷葉15克、蓮子50克、芡實30克、粳米60克

做法:綠豆、蓮子、芡實、粳米入鍋煮粥,粥將成時放切碎的荷葉略煮即成

註:每人體質有別,食用前先徵求註冊中醫意見

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