植物餐肉或含椰子油 多吃可致體內膽固醇升高

【明報專訊】加工肉類的「邪惡」形象深入民心，近年出現的植物餐肉，聲稱「0膽固醇」，防腐劑、熱量和鈉含量亦較罐頭餐肉低，是否真較健康？

註冊營養師方敏琪指，根據市面上一款植物餐肉的食物標籤，其鈉含量和熱量均較一般罐頭餐肉低，是相對較健康的選擇。惟她提醒，植物餐肉的原材料包含椰子油，椰子油有飽和脂肪，常食同樣會令體內膽固醇變高。她指出，不同品牌午餐肉營養成分各不同，建議選購時要比較不同品牌的營養標籤，如減肥人士可選擇熱量較低的品牌，同時留意產品有沒有額外添加物如味精，按自身需要選擇午餐肉。