【明報專訊】走進烘焙店，香噴噴的麵包令人垂涎欲滴，近年更出現不少「打卡able」的麵包甜點，如爆餡抹茶紅豆bagel、法式麵包布甸，令人大呼「忍不住了」！
「（麵包甜點）不應當正餐或日日食！」仁安醫院註冊營養師李向明舉例，一個bagel原本已有277千卡熱量，再加上240千卡的紅豆蓉餡料（約4湯匙），整個包達517千卡，近乎2碗飯（以每碗有260千卡計算）的熱量！
至於大熱的法式麵包布甸，李向明指，「問題是用了很多蛋，一個人分量可能超過1隻蛋，而且它所用的奶品是全脂肪，法包有時會用較多牛油，再加上糖分也較高，令它的飽和脂肪和卡路里都比較高，少吃為妙」。雖然血液中膽固醇只有小部分來自膳食膽固醇，大部分由身體自行合成，健康人士可透過自行調節功能，控制膽固醇水平，「但情况因人而異，有時身體未必能適時調整，而沒人能夠預計血中壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL）會否令血管栓塞，或在身體哪個部位栓塞」。因此，小心控制飲食中攝取的膽固醇，盡量把血中的LDL水平保持低水平，是保護心臟血管健康的主要方法之一。
