中醫食療:湯水輔助 補氣補肝腎

文章日期:2019年05月25日

【明報專訊】食療以補氣及補益肝腎入手,有助改善貧血,對罹患貧血的長者來說,可作為正規治療以外的輔助。

■黃芪黨參當歸瘦肉湯

材料:黃芪30克、黨參30克、當歸12克、陳皮2/3塊、大棗2枚、瘦肉適量

製法:瘦肉洗淨切開汆水,其餘材料洗淨。所有材料放入鍋中加水,大火煮沸,再轉小火煮2小時,加鹽調味即可

功效:補氣健脾養血

■熟地杞子圓肉烏雞湯

材料:熟地黃30克、枸杞子15克、龍眼肉12克、桑椹12克、黑豆15克、大棗2枚、

烏雞1隻

製法:烏雞洗淨汆水,其餘材料洗淨。所有材料放入鍋中加水,大火煮沸,再轉小火煮2小時,加鹽調味即可

功效:補益肝腎養血

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