中醫教路:平和食材健脾 控制體重

文章日期:2019年08月17日

【明報專訊】針對脾胃氣虛,身體容易積聚痰濕的長者,可以透過中醫食療改善體質,再配合飲食、運動方面的調整,雙管齊下,增進控制體重的效果。由於長者體質普遍較弱,用作食療的材料應以平和為主,功能傾向扶正,不宜太寒涼,也不適宜採用峻猛的攻伐、瀉下手段,可參考以下介紹的「黨參茯苓荷葉瘦肉湯」。

■黨參茯苓荷葉瘦肉湯

材料:黨參20克、茯苓15克、荷葉12克、扁豆15克、陳皮6克、瘦肉適量

製法:先將瘦肉洗淨切開汆水,其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1小時,調味後即可飲用

功效:益氣健脾利濕

RELATED