手指彈罐身 防汽水湧出

文章日期:2020年05月05日

【明報專訊】如果罐裝汽水曾經搖晃,拉開蓋掩便會噴到一身濕。原來只要用手指圍繞鋁罐瓶身彈數下,汽水就不會噴射。

中大物理系高級講師湯兆昇解釋:「汽水經碰撞或搖晃後,部分溶於水的二氧化碳跑了出來,成為氣壓頗高的氣泡,依附在汽水罐內側,開罐時,氣壓差導致氣泡迅速膨脹,便會把汽水往上推,並從開口湧出。要避免此情况,只需用手指圍繞鋁罐身表面彈幾下,令氣泡浮上頂部,開罐時,這些高壓氣泡就會先跑掉,不會把汽水推出來。」

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