【明報專訊】教室現時提供3款課程，包括每月以特定食材為主題的單品課程，如5月份主題是天麩羅，她會教授調製天麩羅用的粉漿、以肉眼測量油溫等技巧；6月份主題是紫蘇梅乾，除了以梅乾製作料理，她還會教授挑選梅子及醃製方法。另一類課程是一連10堂的和食基礎課程，每堂涉獵單一課題，包括認識和食主要食材、調味料、各式烹調技巧等。最後一類是一個人的豐膳，菜式以快捷方便為主，讓忙碌的香港人不用有太多準備，隨時都可以製作出簡單又美味的家庭料理。
■suijiba日式家常料理教室
單品課程（5月：天麩羅；6月：梅子）
日期及時間：5月20日上午11:00至下午2:00、晚上7:30至10:30；5月24日下午3:00至晚上6:00
費用：$680/課
營業時間：周三至六中午12:00至晚上8:00、周日中午12:00至晚上6:00、周一、二休息
