【明報專訊】楊恩華來自哈爾濱市，香港人第一時間可能立即想起冰雕，接着就是作家蕭紅筆下的呼蘭河。但對恩華來說，最掛念的是這城市的飲品，他口中好飲過可樂的「格瓦斯」。
17歲來港後，恩華只回去過一次，爸媽都沒有回去，他說回去一次成本太高了，他也是兩年前獲得教師等資助回去一次，「那次是心光學校有老師想去哈爾濱，我就當他們的嚮導」。
回到東北，他最愛喝格瓦斯，這名字一聽就有俄羅斯的影子。「是用俄羅斯大麵包發酵的飲品，怎講給你聽呢，是真的好好飲啊。我們那裏很近俄羅斯，是俄羅斯傳入的飲品」，它是以麵包發酵，還要按比例調配酒花和麥芽糖發酵，再加乳酵菌的飲料。
那香港的食物，恩華喜歡嗎？「好好味，但熱量太高了，搞到我肥了！哈爾濱的食物較多粗糧，香港的食物很精緻，饅頭好細個，我們的是好大個的啊。」他兩手合成一個大包樣子，足有一個碗大！
