香草冷泡茶

文章日期:2020年07月28日

【明報專訊】香草除可入饌,也可泡茶。茶藝師余文心分享道:「薰衣草配紅茶、香茅配綠茶,都是比較平衡的配搭。」如何製作?冷泡茶導師Mandy教路:「準備1公升容器,放入約10克茶葉、適量香草,注入室溫水,放入4℃冰箱冷藏最少6小時至出味,茶葉及香草不宜浸超過12小時。」過濃香草宜於飲用前2至3小時才放入冷泡茶內冷藏。

RELATED