【明報專訊】■1945年 木桶製成
東京通信研究所（Sony前身）研發的電飯煲以木桶製成，但因穩定度欠佳失敗收場，沒有正式成為商品。
■1955年 自動操作
東芝推出全自動操作的電飯煲ER-4，從此煮飯邁向全自動時代，毋須「睇火」。
■1959年 引進香港
信興集團創辦人蒙民偉引進樂聲牌直熱式「自動電飯煲」來港；1960年代初加設透明頂蓋，方便用家察看白飯烹煮情况。飯煲發熱原理是利用底部鋼磁盤傳熱至內鍋把米煮熟，當鋼磁升溫到特定溫度時，磁力消失，下方的彈簧就會彈起「跳掣」。
■1980年 電腦化
快思邏輯電飯煲面世，內設微型電腦，電腦會感應水和米的分量，調節烹調時間。近年的IH電飯煲更先進，利用IH技術發熱，加入壓力、抽真空等功能，令煮出來的飯更「完美」，而且飯粒軟硬度可自由選擇。
