壓力鍋雙重控溫 煮鮑魚燜豬手無壓力

文章日期:2021年01月30日

【明報專訊】新春佳節都想炮製一些更精緻、更繁複的菜式,煮鮑魚、發財豬手……大多需要花時間花工夫烹調,火候亦難以掌握。Philips新推出的All-in-One智能萬用鍋HD2145/62的「雙重控溫技術」就幫到手。

所謂雙重控溫,其實是All-in-One智能萬用鍋於頂部和底部皆設置了感應器,可檢測鍋內食材溫度,減少加熱波動,並自動調節最合適的溫度和壓力,確保食材煮得恰到好處;加上可預設最長24小時的烹調時間功能,可以一早準備好食材放在煲內,然後在預設的時間才開始烹調,隨時享用滋味菜式。

可中途加食材 一按收汁濃味

All-in-One智能萬用鍋內置6款壓力烹調模式,包括:意大利飯/米飯、湯/豆類、家禽、牛肉/羊肉、蒸煮及自設模式,利用真空壓力烹調,只需放入食材,完全零技巧,也毋須睇火,就可以快速做出美味的佳餚。而其中的自設模式,可自設烹煮時間(2至59分鐘)及烹煮壓力(20至70kPa),讓用家盡情發揮創作「煮」意。智能萬用鍋另有7種多功能烹調模式,包括:煎/炒、慢煮低溫、慢煮高溫、慢燉、烘焗、乳酪及重新加熱,一鍋就能做出不同菜式,絕對是廚房好幫手。

今次智能萬用鍋亦比以往增添不少升級功能,例如可在壓力烹調過程中隨時加入食材,避免同時間放入而令某些食材過熟。就好像製作清湯蘿蔔牛腩時,利用「添加食材」功能中途加入蘿蔔,可確保清甜爽口入味;製作燜煮菜式如陳醋燜豬手時,烹調前先使用「煎/炒」模式爆香食材,然後才燜煮,提升香味;煮鮑魚時,亦可利用「收汁濃味」功能,一按令醬汁更濃郁。

自動降壓排氣

功能多多之餘,All-in-One智能萬用鍋亦沒有忽視安全問題。它採用自動降壓排氣設計,壓力會於烹調完畢後自動釋放,毋須手動釋放壓力或等待冷卻自然減壓,讓用家更安心。

■規格

容量:6L

壓力烹調模式:自設模式、意大利飯/米飯、湯/豆類、家禽、牛肉/羊肉、蒸煮

壓力烹調時間:2至59分鐘

烹煮壓力:20至70kPa

一般烹調模式:煎/炒、慢煮低溫、慢煮高溫、慢燉、烘焗、乳酪、重新加熱

一般烹調時間:2分鐘至12小時

售價:$1898(新年優惠價$1598)

查詢:2619 9663

[E潮]

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