【明報專訊】農曆新年是華人傳統重要節慶，受新冠病毒的疫情影響，建議減少聚餐、拜年等活動。不過，不少人還是會趁着節日與同住家人慶祝，享用各種賀年食品如糕點、果仁等。如在節慶期間因飲食不節而令脾胃功能受影響，出現脹氣、食滯等消化不良情况，可飲用有理氣、健胃、消滯作用的湯水紓緩不適。
◆山楂麥芽雪耳瘦肉湯
材料：山楂15克、炒穀芽15克、炒麥芽15克、雪耳30克、陳皮6克、瘦肉適量
製法：瘦肉切開、洗淨、汆水，其餘材料洗淨。所有材料放入鍋中加水，大火煮沸，再轉小火煮90分鐘，調味後即可飲用
功效：消食化滯
增強脾胃功能
長者脾胃功能或較差，經常出現食慾不振、胃脹等消化不良徵狀者，為促進脾胃功能，建議飲用益氣、健脾、祛濕功效的湯水，作固本預防之用。
◆參芪山藥瘦肉湯
材料：黨參30克、黃芪20克、山藥30克、白朮12克、茯苓15克、陳皮6克、瘦肉適量
製法：瘦肉切開、洗淨、汆水，其餘材料洗淨。所有材料放入鍋中加水，用大火煮沸，再轉小火煮2小時，調味後即可飲用
