食療推介:五指毛桃煲湯 祛濕補正氣

文章日期:2021年06月28日

【明報專訊】夏季天氣炎熱,潮濕多雨,加上頻繁吹冷氣或受劇烈溫差刺激,對長者來說,容易因正氣不足再加上感受外邪而引致痛症。要改善長者夏日「周身骨痛」的問題,可藉驅風散寒,輔以益氣扶正,透過增強體質來增加身體對於環境變化的適應能力。

五指毛桃牛大力扁豆瘦肉湯

材料:五指毛桃45克、牛大力30克、桑枝20克、扁豆20克、赤小豆12克、茯苓15克、陳皮6克、瘦肉適量

製法:先將瘦肉切開、洗淨、汆水;其餘材料洗淨。所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮兩小時,調味後即可飲用

功效:驅風祛濕、益氣舒筋

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