【明報專訊】大坑出名多高質咖啡室，一場來到，當然要好好享受美食和寧靜悠閒的氣氛，順便打卡呃like。
這間以簡單水泥外牆作店面，不加修飾的咖啡店Fineprint，走在門口已聞到陣陣咖啡香，往內一瞥，小小店裏已坐滿客人。老闆Scottie Callaghan來自澳洲，幾年前跟朋友來港發展，及後開設Fineprint，主打澳洲式咖啡和高質烘焙產品。Scottie說：「澳洲咖啡的重點在於所
有味道都恰到好處，不會過酸，也不會太苦，入口順滑舒服。」為了煮出最滿意的咖啡，他從篩選咖啡豆、炒豆，以至選擇炒豆的機器都不假手於人，每個細節都會把關。除了招牌Peel Street Espresso Blend冲調的含奶咖啡，也有老闆個人較喜歡，以Single origin 咖啡豆製作的滴濾式咖啡，他稱更能純粹感受咖啡本身的味道。除了咖啡，這裏的酸種麵包做得十分出色，吃後會嘗到淡淡麥香和酸種麵包獨有的發酵味，讓人愈吃愈愛。
■Fineprint
地址：大坑蓮花街1號地舖
查詢：5331 5205
網址：fineprint.hk
