【明報專訊】答：註冊營養師曾熙、陳穎心
Q：可以靠蛋白粉作為主要蛋白質攝取？
A：陳穎心表示可以但不建議。有負擔能力最好還是選擇完整原型食物作為蛋白質攝取主要來源，能為身體提供其他必須營養素，蛋白粉可適當地輔助。曾熙補充，蛋白粉使用方便，價錢相對便宜，一份約25克蛋白質的蛋白粉只售約$6，味道亦很多選擇。不過它們大多含代糖，或易引起腸胃不適及肚瀉。
Q：攝取太多蛋白質會排蛋白尿？吃多蛋白會傷腎？
A：陳穎心及曾熙都表示，腎臟功能正常的話，並不會因為多吃蛋白質就導致蛋白尿，或傷害腎臟。但如果本身腎功能較弱甚至有腎病的人，就不宜選擇高蛋白飲食，或加重腎臟負擔。
Q：狂操練肌肉，增加基本代謝就能自然減脂？
A：曾熙表示，想達到理想身材，增肌減脂同樣重要，需要減去脂肪皮層才能突顯肌肉線條。用增肌作為減肥（脂肪）手法理論上可行，但需要很長時間才見到效果。研究顯示每公斤肌肉每天消耗13大卡，每公斤脂肪每天則消耗4.5大卡，於減重時增加或維持肌肉量可減低代謝在減重時的下降，體重較不易反彈。
