潮流興水耕 DIY桌上菜園

文章日期:2022年04月26日

【明報專訊】水耕是潮流。毋須泥土,只要於水中加入營養液,配合人工照明系統,便能種菜種草。近年有不少微型水耕機面世,既可當作家居小擺設,又可種植多款蔬果,一舉兩得。水耕種植套裝售價300至3000多元,部分更可以用手機應用程式遙距監察種植情况,提醒何時需加水或營養液。水耕套裝一般配備種子、水耕營養液、種植塊(如海綿)、種植杯、水泵、儲水箱及植物燈。按照說明指引,最快1個月內就有收成。

除了購買水耕種植機外,香港水耕種植協會主席潘道明也教大家DIY水耕系統。研究水耕種植約10年的潘道明,曾到訪日本、荷蘭等地參觀水耕種植系統,回港後開始自行研發,他指一棵植物要種得靚,需要10多種元素,「最基本營養有5種,分別是氮、磷、鉀、鎂和鈣」。而對水耕來說,水溫、酸鹼值、流動力、含氧量,對種植成功與否相當重要,還要配合合適的營養液、種植成功率較高的種子、至少5至6小時日照和流通空氣等。

■DIY水耕種植系統材料:

膠盤1個、發泡膠板1塊(尺寸視乎所需種植作物的數量)、膠箱1個、長闊高約2.5厘米的海綿及種植杯(數量視乎需種植多少植物)、酸鹼度測定計(pH-meter)

步驟:

‧培芽

1.海綿開小洞,上下表面𠝹上十字,浸於70℃以上熱水約2分鐘殺菌

2.清水浸濕海綿,稍稍壓出水分,每小洞放1顆種子

3.海綿放進種植杯,置於膠盤上,膠盤注水(浸至海綿高度一半),放陰涼處

4.約3天,種子長出嫩芽後,放於陽光下照射,隨後每天更換清水,水高度參考步驟3

5.約7至10天,長出約1吋長的根和子葉

‧種植

6.發泡膠板𠝹直徑約4厘米圓孔(數量視乎需種植多少植物,圓孔相隔多少視乎植物品種,需預留足夠位置生長),把芽苗(連種植杯)放進圓孔內

7.發泡膠板放在膠箱上,加水,水位剛好接觸到種植杯底即可

8. 加入營養液,約10天換1次水

9.葉菜平均約21天收成;香草約1.5至2個月收成

水耕貼士:

水耕種植過程中,潘道明提及幾個重點:

‧定期換水,給予植物根部足夠氧氣「呼吸」

‧水溫不能超過25℃或低至結冰,夏季可在水中放冰降溫

‧用酸鹼度測定計量度水的酸鹼度,種植蔬菜或香草,理想酸鹼度為pH6至7。低於pH5時,需添加營養液;而高於pH7時,需注入更多水。過高或過低pH值會使葉面變色,影響生長速度

‧不同植物如觀賞類花卉、葉菜等,所需營養液、酸鹼度均不同

‧葉面變黑,可能染上病毒,應第一時間換水及清洗種植盆,趕走害蟲後,植物便可繼續生長

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