借杯救地球 重用咖啡杯慳5蚊

文章日期:2023年02月25日

【明報專訊】咖啡早已成為不少香港人的生活必需品,尤其在早上的繁忙商業區,不少人都手執一杯外賣咖啡,為展開一天繁忙的工作加加油。但你有否想過每日一隻即棄咖啡杯,會為堆填區帶來多少負擔呢?

綠色和平曾推算平均每年香港人消耗4億隻外賣咖啡杯,即每日有約過百萬消耗,數字的確驚人。如果以可重用咖啡杯代替即棄杯,每次飲完後歸還店家清洗重用,你願意多行一步嗎?

主打外賣咖啡及輕食的灣仔精品咖啡店BLA BLA by sensory ZERO,咖啡師Queenie經常為附近的上班族推薦不同口味咖啡,但每賣出1杯,即代表客人又扔棄了1件垃圾。「他們每次早上來買咖啡,飲完便扔掉杯子,他們也表示感到很浪費;現在有了這個App,加上地方就近,他們通常在午飯時間便會來還杯。」她所指的,是由綠色和平推出的「重用杯借還計劃」。

7日內於參與店舖還杯 逾期罰錢

顧客只要事前在手機下載應用程式ch00ze,買咖啡時向店員展示QR Code,便可以重用杯代替外賣即棄杯,每杯更可享$5折扣優惠。業務拓展及助理咖啡培訓經理Miki Tsoi說:「有時留意到客人今次借完杯之後,下次也是用同一隻杯,他們已經養成一種習慣,每次來都會用這隻杯,當成是自己的杯。」Queenie也觀察到客人嘗試借杯後,普遍認為做法方便,甚至會分享給身邊同事。

負責「重用杯借還計劃」(下稱計劃)的綠色和平項目主任譚穎琳(Leanne),拿着重用杯說:「第一步給顧客一個嘗試,讓他們知道有多一個選擇,不止有即棄(咖啡杯),還有重用杯。」用家首次參加計劃時,先要簡單登記及連結信用卡,全程毋須收費。購買流程簡單,先向店員展示QR Code,店員便會將咖啡盛於不鏽鋼重用杯,用家飲完後可於7日內到任何參與計劃的咖啡店還杯,即使兩店不屬同一品牌亦可以。用家還杯前毋須清洗(當然清洗後歸還也可),店舖重收咖啡杯後會先清洗再重新借出。如果顧客借杯後逾期不還,系統會從信用卡收取$80罰款,直到歸還後才在信用卡戶口退回$40 。

計劃於去年中推出,綠色和平事前廣泛諮詢業界意見、製作應用程式、設計重用杯等。最初只有上環6間咖啡店響應,現時已擴展至全港各區共38間咖啡店,至今錄得逾2400次借還紀錄,單看數字已起碼節省了2000多隻即棄杯。

長遠計劃推廣餐具重用

重用杯不過是小試牛刀,綠色和平的長遠計劃是推廣餐具重用系統。Leanne表示,相比歐美及亞洲其他地區,香港仍未有一套完善、成熟的數碼化借還系統,「歐洲的環保意識發展較好,不少企業已有自己一套借還系統,如法國麥當勞已試行重用餐具,以及可重用膠杯和裝放薯條的盒子」。至於亞洲地區如東京、首爾等,亦已推行借還杯計劃,「(這些)並非只由NGO發起,而是當地政府與企業一起推行。台灣甚至已指明所有連鎖便利店及速食店,均須提供重用杯借還服務」。

Leanne補充,不止是消費者有責任減塑,如果企業也積極配合,成果將更顯著。全線共有12間分店的sensory ZERO便是其中一例。Leanne說:「當初我們透過電郵接觸sensory ZERO,怎料第二日已經收到回覆,然後兩個星期後便能實行。」sensory ZERO及18 Grams 總經理Jacky Li指,品牌一向有投放資源於環保杯及可食用大米飲管上,成本高自是免不了。而是次計劃的重用杯不論在大小、品質上都很合適,杯內刻度亦方便咖啡師控制分量;再加上這是對源頭減廢的一個新嘗試,融合了科技,方便之餘,在應用程式內還可看到借還紀錄,「人做我做」的心態便能鼓勵人們繼續使用。Leanne認為,其中包含品牌的影響力,「愈多分店,愈能發揮品牌的影響力,讓更多人知道有這個選擇,其實這都是企業的一份社會責任」。

源頭減廢 踏出環保第一步

源頭減廢最能展現環保一面,與其待有垃圾後再回收,不如先從源頭減少垃圾出現。Leanne認為現時由顧客自備環保杯的做法較單向,但當商家都提供重用杯,對顧客來說有多一個選擇,便變成一個雙向行動。「這並不是這麼難的事情,其實只要願意踏出第一步,之後便可慢慢改進,而非停滯不前,沒有任何實際計劃。」綠色和平旨在當先鋒,鼓勵大家行動,「始終一個人力量有限,希望感染到更多人,同時鼓勵到企業和政府去嘗試」。Leanne表示,計劃仍有不少問題有待解決,希望政府日後也能制訂減廢具體目標及時間表,有解決或替代方針,業界就能採取實際行動。

「不踏出第一步,永遠不會知道結果是怎樣」。Leanne拿起一隻盛滿咖啡的重用杯說。●

文:陳真紀

美術:謝偉豪

編輯:梁小玲

facebook @明報副刊

電郵: feature@mingpao.com

[Feature]

相關字詞﹕環保餐具 綠色和平 重用杯 咖啡店 咖啡 太古坊 咖啡杯 環保 每日明報-副刊

RELATED