【明報專訊】夏日音樂狂歡！平日喜愛手工釀酒，又熱愛音樂派對的朋友，下星期可參加由「The Kungers•公立」舉辦的「香港發酵祭」。其中重頭戲——戶外「發酵DJ派對」請來本地不同類型的電子音樂DJ演出，包括TruffleENT、Neoncity Records及NoManZone，將公立學校舊校舍的階梯操場化身成為舞池，帶來多元電音體驗。星期六晚的Silent Disco更主張無噪音污染，以無聲派對形式舉行，雖然現場安靜無聲，但參加者戴上特製耳機，就能聽着音樂，跳舞狂歡！
同場加映「發酵生活市集」，售賣各樣本地發酵產品，除了大家熟悉的悅和醬園，還有Deadman Brewery、香港城釀、SLOK Chocolate等，更有多場「發酵工作坊」，讓大家體驗發酵的工藝技術，親手製作發酵品，包括柿子染色、木工、銀飾製作、蜜酒釀造、品茶、朱古力文化等，推廣不一樣的手工文化。●
■香港發酵祭
日期：8月5至6日（周六、日）
時間：下午2:00至晚上7:00、晚上10:00至凌晨3:00
