包裝小食:潮味魚皮 加鹹蛋黃、黑松露

文章日期:2019年03月05日

【明報專訊】炸魚皮剛剛炸好時固然鮮香味美,但如果想隨時隨地都食到,本地亦有不少獨立包裝的炸魚皮選擇。逾40年歷史的「四海魚蛋」,由起初4人合作的家庭式工作坊,發展為具規模的本地食品品牌,推出了超過150款產品,除了魚蛋、肉丸、魚皮,現時更發展至其他產品,如燒賣及微波爐小食等。

由1995年起推出獨立包裝的炸魚皮小食「魚之皮脆」(圖),選用巴沙魚,並實行標準化工序,確保炸魚皮口感鬆脆。

副業務拓展總監李中原表示:「『魚之皮脆』起初只有原味、蒜香兩個口味,後來按市場需求,研發及加推新口味:燒烤、鹹蛋黃、芫荽、黑松露,預計未來會推出更多新口味應市。近年我們亦積極優化產品包裝設計,打入年輕人市場。」

■Info

四海魚蛋

銷售點:7-Eleven、百佳超級市場

查詢:2108 7500

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