獨特趣味﹕檔口桌椅如何劃分?

文章日期:2019年05月28日

【明報專訊】熟食中心內食肆密集,各店的用餐空間並沒明顯區分,稍一不慎就容易誤坐鄰店座位,到底各店「地盤」是如何劃分?石湖墟街市商戶聯會主席劉麗嫦說,用膳的桌椅本來有公私之分,「鑲實的桌椅是由政府設立的公家枱,摺枱摺櫈則是商戶自設的彈性枱。但公家枱要讓大伙兒共用,其實很難實行,最後大家協調,暗裏都分好了哪張枱歸哪戶管,分到的枱櫈數目相若」。

然而,每家店的「彈性枱」款式相似,要坐對心儀食店,劉麗嫦笑指客人得留意桌上餐牌,甚至筷子顏色。「樓面(侍應)亦很樂意指點客人坐法,大家始終很和諧的。」坐下時考眼力、小心落單,都是在熟食中心尋美食的獨特趣味。

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