Quicknote:中菜威士忌一樣夾

文章日期:2019年09月11日

【明報專訊】在中菜的飲食國度,很多人以為只宜配干邑等烈酒,其實中菜配威士忌也一樣很夾。天外天中菜廳主廚黃子其便與資深侍酒師俞錦榮設計了6道菜品酒菜單。

中菜主廚侍酒師攜手設計

以黃師傅的巧手美食,配上Bowmore 12年、Bowmore 15年、Bowmore 18年和Glenfarclas 12年,黃師傅以玫瑰煙鴨胸、蜜汁燒風鱔和冰燒三層肉,配上Bowmore 12年單一麥芽威士忌,此酒散發出酒廠的標誌性風格,帶有淡淡檸檬、蜂蜜味和Bowmore特有的煙熏香,餘韻悠長,特別適合配搭粵式明爐燒味等。其他還有三色胡椒脆蝦球,配上Bowmore 18年單一麥芽威士忌,進一步提升蝦球的鮮味和胡椒的辛香。

■單一麥芽蘇格蘭威士忌品酒晚餐

價錢:$1188/位(兩位起,另收加一)

日期:即日至10月31日

地點:尖沙嘴科學館道17號唯港薈28樓 天外天中菜廳

查詢:3400 1300

整理:陳詠詩