飲食Quicknote:少辣蘿蔔糕 麻香誘人

文章日期:2020年01月10日

【明報專訊】大師姐跟大班樓老闆葉一南早前到四川參加張聰舉辦的「如意宴」,大師姐在意料之外發現川菜的百菜百味,於是跟葉一南crossover創作出麻辣蘿蔔糕。你可能以為隨便附上一包麻辣醬便算完成使命。如此這般hea當然不是出自兩位之手,他們以優質的青花椒、二荊條等各款辣椒慢煮成紅油,大師姐說葉一南堅持麻多辣少,反覆試過多次後,終於調配出現時的味道,做好的紅油加入臘腸、臘肉中,成為麻辣臘味,再製成麻辣蘿蔔糕。試過,入口有少許麻,辣度只算是BB辣級的麻辣程度,絕對老少咸宜。

銷售點:全線city'super、銅鑼灣Sogo、沙田一田等

查詢:5131 3230

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